抹茶芝士蛋糕

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与蛋糕相关的信息，希望能帮大家全方位的了解蛋糕，本文主要为大家介绍的是:【抹茶芝士蛋糕】。蛋糕原理-工艺-技术篇:针对抹茶芝士蛋糕的制作，详细介绍了蛋糕制作所需要蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g等原料，及其具体的制作步骤。

抹茶芝士蛋糕

原料：

cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。

做法：

1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；

2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；

3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；

4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。

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