便携餐具并非都安全

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便携餐具并非都安全

含致癌物质的地沟油、硫磺熏烤石蜡抛光的一次性筷子,当黑幕被揭开后,消费者们震惊之余更添后怕,不少常在外就餐的消费者决定改变就餐习惯,上班族自带饭菜、聚餐时自带筷子,一些便携式餐具开始在网店、超市热销起来。

媒体报道成网店宣传点

很多人外出就餐,宁愿选择一次性筷子,也不愿使用饭店里提供的普通筷子,觉得普通筷子可能消毒不彻底。然而,目前我国对筷子还没有安全标准,一次性筷子制作过程中为了让筷子看起来更白更干净,往往使用硫磺熏、药水泡,同时还用石蜡抛光。这一现状经中央电视台“3·15”晚会曝光后,不少人开始选择自带餐具,原本默默无闻的便携式餐具在网店、超市一下子热销起来。

记者从淘宝网上看到,不少店家3月份的便携餐具销量明显增加,有精明的商家还直接把媒体曝光毒筷子、地沟油的新闻报道直接贴到商品介绍中,迎合消费者心理。在广州市天河区的几家超市里,记者发现,原本针对学生的饭盒、勺子、筷子,也不时有白领及上班族光顾。

便携餐具并非都卫生安全

记者看到,各个便携餐具价位不等,拿便携筷子来说,质地以不锈钢及乌木的为主,价格从几元到七八十元/套不等,价格悬殊。专家也提醒,不是所有的便携式餐具都能保证安全和卫生,过于便宜的要看质量是否有保证,还有入口部分有彩漆的餐具,在摩擦等情况下,造成涂层脱落,还有塑料筷子高温可释放毒素,都影响健康。

开水烫餐具只是心理安慰，对于广东人外出用餐前,喜欢把餐具用热水洗洗的习惯,广州军区总医院急诊科主任秦伟毅和暨南大学第一附属医院陈祖辉博士都认为这只能是个心理安慰,卫生防病的作用并不大。

注意事项

外出就餐主要要防传染病和食物中毒。老百姓多数担心的传染病是乙肝,秦伟毅说,这其实是个误区,乙肝的传播途径是血液、母婴和性,不会通过消化道传播,也就是说,一般吃饭不会被传染上乙肝,日前广州不就取消了食品从业者的乙肝检测。即便是感染了乙肝病毒,成为病毒携带者,也不代表患上了乙肝,这和个体的机体免疫能力不同有关。说到防范食物中毒,“这就是商家的责任了”,餐馆做菜的材质是否新鲜、切菜的刀和砧板是否清洗干净、食物是否加工彻底等等,都是商家要做足的功课。而且开水冲洗的只是餐具,如果食物有问题,再干净的餐具也不能避免发生食物中毒,更何况几分钟甚至十几秒的开水冲洗,是清除不了什么细菌的。

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