做辣椒酱为什么要加酒

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与酒相关的信息，希望能帮大家全方位的了解酒，本文主要为大家介绍的是:【做辣椒酱为什么要加酒】。辣椒酱知识入门-特点-分类篇:对辣椒酱的做法的简要介绍.以下内容由易匚整理.提供给您参考.

做辣椒酱为什么要加酒

1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许， 以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）

3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是 自已做的最好吃。

4、注意事项：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的，否则没有做的必要。

【酒什么牌子好】以上内容为大家介绍了『做辣椒酱为什么要加酒』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的酒品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的酒品牌店铺，提供品牌酒热销榜等数据，希望能给大家以选购酒的参考。