电烤箱做面包的方法

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电烤箱做面包你会不会呢？外面的卖的面包不够新鲜？外面卖的面包不够好吃？没关系，今天小编手把手教你做出可口的面包，味道堪比面包店里的师父哦。至于面包的外形嘛，可能就仁者见仁，智者见智了，话不多说，我们这就去学习下电烤箱做面包吧。

电烤箱做面包-奶油长面包

上面这款奶油长面包制作比较简单哦，下面我们就来学学吧。

配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；食盐3g；奶粉10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g。

1、除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。

2、等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。

3、将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。

4、将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。

电烤箱做面包-蜂蜜小面包

下面我们就来学做上面这款美味可口的蜂蜜小面包吧。

配料：高筋面粉：260g；低筋面粉115g；干酵母4g；牛奶150g；食盐4g；白糖35g；蜂蜜55g；黄油25g；橄榄油1茶匙；水1茶匙。

1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。

2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。

3、将发酵好的面粉揉成长条，切成一个个的小块，每一块都是一个面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油，防止面包粘连，然后把弄好的面团放置其上。

4、继续发酵，至原来的两倍大小。

5、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。

6、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，整个过程约为15分钟。

以上关于电烤箱做面包的方法就简单为大家介绍到这里了，希望对您有所帮助，更多资讯，尽在易匚，敬请期待。

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