商家如何维护和使用电饼铛

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商家如何维护和使用电饼铛

走在大路上看到很多做烙饼的商家，屋里都会有个庞然大物，那个庞然大物就是电饼铛，和家庭中使用的电饼铛不同，这种电饼铛较大，往往都会有四个金属支架起到支撑作用。有一次，我亲眼见证了电饼铛做烙饼的过程，在此给大家说说。

首先，用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油，这时插上电源，打开电源开关，加热指示灯亮时，预热电饼铛，大概2分钟左右，然后把和好的面饼放在里面，放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度。（因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系），在做的时候，还要经常的翻饼，避免烧焦。

电饼铛的温度可根据食物的用料、软硬、大小进行调节，使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。切不可再潮湿的环境下使用电饼铛，以延长电饼铛使用寿命。

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