导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与奶茶相关的信息,希望能帮大家全方位的了解奶茶,本文主要为大家介绍的是:【想要喝奶茶 自己动手做】。奶茶原理-工艺-技术篇:主要讲述了各地名奶茶、奶茶的功效以及煮奶茶、熬奶茶的方法步骤。
想要喝奶茶 自己动手做
一、各地名奶茶:
加了冰的奶茶牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。
在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;草原奶茶,砖茶混合鲜奶加盐熬制而成,风味独特,台湾的珍珠奶茶也独具特色。
二、奶茶的功效:
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。
三、奶茶的一般做法:
(一)煮奶茶的方法:
1、先将茶捣碎,放入白水锅中煮;
2、茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水;
3、待其有所浓缩之后,再加入冰爽奶茶适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
(二)熬奶茶的方法:
1、把小米炒熟;(开花就像爆米花一样)
2、熬好砖茶(红色);
3、把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出,这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;
4、倒入炒熟的小米,熬2分钟,再倒入纯牛奶;(不是袋牛奶,那个不好喝)
5、再熬4分钟即可,加入少量咸盐;
6、也可以加入黄油即可。(少量的也可以不加)
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