蔬菜种子生产原理与实践

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蔬菜种子生产原理与实践

参考书：种子学（浙江大学），蔬菜生产原理与实践（西南大学），蔬菜种子（吴志行），种子大权（吴志行），种子世界（杂志），种子（杂志）

绪论：

一、蔬菜种子：

植物学中高等植物由胚株发育而成的繁殖器官，称种子；由胚株和子房共同发育而成的称果实。

蕨类以下，无根茎叶区别，为低等植物，孢子繁殖，无胚构造。

在农业生产上，凡在农业生产上可直接用做播种材料的植物繁殖器官无论是那一部分或是哪个器官只要能繁殖后代，扩大再生产，均称种子。

1、真正种子：又胚珠发育而来；豆类、茄果类、十字花科、瓜类、玉米

2、类似种子的果类：含有一粒/几粒种子，由子房壁或花器官发育而来的（浆果、仁果、芫荽）

3、营养器官：根茎类的甘薯块根；甘蔗、木薯地上茎、连藕根茎、马铃薯、菊芋块茎

4、孢子繁殖：实用菌

5、人工种子：植物离体培养产生的胚状体经过包埋含有养分和保护功能物质，能经过发芽产生正常植株的称人工种子

良种：指农作物的优良品种的优良种子（两方面含义）

优良品种：早熟、优质、高产、抗病

优良种子：丰产性（高10%-20%）一定条件，地区下。

二、良种在农业生产中的作用

（1）种子是农业生产中不可缺少的生产资料（不可代替、有生命的）

（2）选用良种是一项投资少，见效快，收益大、一向增产措施（增产内因）

（3）培育抗逆性强的良种是防御自然灾害的重要手段（尤其是抗病性）经济有效、无污染、节约成本。

（4）良种是改善农产业质量的重要途径。

加工、运输、耐储性的品质均通过育种表现。

三、蔬菜种子工作的内容和任务

中心任务：通过生产和发放优良品种的高质量的种子来促进蔬菜生产的发展

1、品种的评价和审定

对新育成的品种给予客观科学的评价。2-3年的区域实验、生产实验。通过实验确定推广，国家选定权威机构组织评价。

2、优良品种的快速繁育

尽可能将育种途径审定的新品种应用于生产，扩大繁殖，有组织生产现有品种，防止退化和突变，建立良种繁育体系，分级良种繁育制度。

3、种子加工，包括精选、干燥、分级包装、贮藏、储运等，提高种子加工工艺

4、种子质量的控制

品种质量检验工作：包括品种纯度品质和播种品质的检验，向生产者提供良种，经“种子法”来维护各方面利益，泛严格检验、办证、经营生产销售

5、种子检验及健康度测定

6、种子推广：经营销售

四、 种子学的内容和任务

种子学是研究种子的特征和生命活动规律的基本理论和农业生产应用技术的一门学科。当今通常将种子学扩展为种子科学和技术。从狭义而言，它是植物学的一个分支，从生物学观点阐明植物种子各种生命现象的变化及其与环境条件的联系，以基础理论方面加深对种子的认识。

五、种子学在实施种子工程中的作用

种子工程：包括种子资源的收集和利用，新品种的选育和引进，建立原良种培育体系和种子质量认证制度，发展种子加工和包衣技术，完善种子质量监督检验体系，规范种子经营和加强种子法制管理等互相制约互相配合的系统工程。

种子产业化：特新品种选育，引进种子生产、加工、包装、贮藏、推广、销售和售后服务等管理环节结合起来，形成育繁推销一体化产业化体系的模式。种子产业化是种子公司和种子集团实行育繁推销一体化的生产和加强体系

种子工程：国家农业领导部门对全国种子发展规划种子法规，种子科学技术和种子技术人员培养作出宏观的决策和工作领导

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