导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与厨具相关的信息,希望能帮大家全方位的了解厨具,本文主要为大家介绍的是:【厨具:炉具节能原理】。厨具原理-工艺-技术篇:文章讲述了炉具节能原理大致是完全燃烧、完全利用、节能潜力巨大、设计先进、方便无忧以及适应性广。以下内容由易匚整理,提供给您参考。
厨具:炉具节能原理
具体节能原理如下:
一、完全燃烧:流体力学、热学的巧妙应用,无需风门调节,空气模拟过量混合,保证了燃气的最完全燃烧-----蓝色火焰。
二、完全利用:三次混合助燃,无需电鼓风;不会因鼓风带走大量的热能和未被燃烧的油气,各种标准火距直射锅底,燃气所具有的最大热值得以完全利用,且厨房不被污染和大幅升温(烟罩是白的、锅底是红的)。因二次污染造成退菜恶果从此不再发生。
三、节能潜力巨大:自动点火并设火种,操作间歇尽可放心关闭主火,无空烧的浪费,空气清新更有利厨师的健康,比原来通用的鼓风油、气灶省一半以上燃料费。
四、设计先进:灶面不需淋水(因为没有热散射)、流速自助、逐级加强、不用电(鼓风机)火力绝对强劲。
五、方便无忧:自动点火并设火种,悬浮式约束燃烧、铸钢炉墙炉头(没有笨重的耐火水泥、耐火砖)。灶具内部全铜管特殊精密连接,没有操作中的损坏(电器损坏,炉头、燃烧器损坏;停水停电照常使用)。
六、 适应性广:规格品种齐全;各种功率设计(总热负荷[cal/h]KW:单火箭23000/26.7、双火箭30000/34.88、三火箭45000 /46.5、三火箭B型69000/80)在注重节约的同时又能满足各种宾馆、酒店、食堂、大排挡小作坊甚至家庭等不同档次的需求。
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