西瓜的营养价值及怎么做好吃

导语：营养减肥专家指出，与其它水果相比，西瓜不含脂肪，而且含有94%以上的水分，能夠幫助排出体内多余的水分，消除水肿的同時排出体内的毒素，提高新陳代謝;丰富的植物纤维对于排毒也起到了推波助澜的作用。低热量的西瓜，100克只有31千卡，多吃西瓜能够減少主食的摄入，有助于瘦身减肥。而且夏天吃西瓜，还能解暑，一举多得。

西瓜的营养价值

西瓜味甘、性寒，因可以解暑止渴、清热利尿，中医称其为“白虎汤”。每100克西瓜中，水分占92%，含蛋白质0.6克、碳水化合物7克，能提供129.8千焦的热量。西瓜含有对人体非常有益的维生素C和钾等营养元素，对于人体有降血压、止渴利尿以及解毒的功效，另西瓜还有润泽肌肤和美容的作用。

西瓜怎么做好吃

吃西瓜最常使用的方法就是直接鲜食，可以将其切成薄片或者切四等份，也可以切成一块一块的，或者不用切，直接拿勺子把果肉挖成一个一个的球。去了子的西瓜可以用于制作水果沙拉，或者加工以后制成果酱，尚未成熟的西瓜可以像夏季西葫芦一样烹饪。

西瓜子其实是可以食用的，人们常常把做好的烤瓜子和咸味瓜子当作零食食用，西瓜子还可以磨成粉末（和谷类麦片差不多）用于制作面包。西瓜皮也可以食用，通常用调味汁或醋进行浸泡，也可以用糖煮制。

西瓜粳米红枣粥不仅营养丰富，还能够降低血压；西瓜去子之后，可以用来制作美味可口的西瓜汁；西瓜的汁还能够用来制作酒，工艺简单、味道独特。