酸奶加热饮用好吗？

导语：一般，在夏天的时候，我们喜欢把饮料放进冰箱里冷藏一会再拿出来喝，比如酸奶。但是冬天的时候，有的人把酸奶加热过再喝，这样真的好吗？下面小编就带大家来看看酸奶是否可以加热喝，这样加热饮用真的好吗？

很多人一直都非常喜欢喝酸奶，很多的女性朋友都认为喝酸奶有助于皮肤的保养，夏天的时候我们可以喝冰酸奶，但是冬天的时候酸奶是否可以加热呢？

酸奶不可以加热了喝.酸奶一经蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，其物理性状也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的口感也会消失。

酸奶中最有价值的乳酸菌，不仅可以分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。所以，饮用酸奶不能加热，夏季应现买现喝，冬季可在室温下放置一段时间再喝。

由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。

饮用酸奶小常识

1.喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2.别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3.酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天，不要放太长时间。
专家表示其实爱喝酸奶是个好习惯，但是我们不能把酸奶内部原有的营养物质所破坏，那样喝的酸奶也没有意义。

【编后语】：平时我们喝酸奶的时候也许没有太注意，想了说太凉了就加热，其实这里面有很多科学小知识。加热过的酸奶不仅营养大大降低，而且特有的口感也会消失。所以我们在生活中尽量不要去加热酸奶，如果太凉对你真的不好也可以把它放在瓶里隔水捂热，千万不要直接加热，不然那样喝的酸奶也没有什么意义。