如何做红枣栗子鸡？

导语：大家都吃过黄焖鸡吧，也吃过红枣吧，那大家吃没吃过红枣栗子鸡呢？这是一道很美味的菜，里面有这么多的营养食材，做出来的东西也一定很有营养。那么，大家想不想学做红枣栗子鸡呢？下面小编就教大家来做红枣栗子鸡。

原料：鸡腿肉450克，去皮净板栗80克，红枣、色拉油各50克，葱、姜各20克，水淀粉、酱油、料酒、白糖各10克，精盐、胡椒粉、味精各2克。

做法：

1.准备原料：鸡腿肉、板栗、红枣、姜、葱

2.鸡腿肉用焯水，板栗去壳，葱切丝，姜切片

3.锅烧热后加入适量花生油，放入葱姜煸出香味

4.放入鸡块煸炒，鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥

5.加入适量生抽，加入适量十三香

6.倒入板栗，继续翻炒

7.加入洗好的红枣，倒入砂锅中，加入适量的开水，水和食材平行就可以了

8.加盖转小火焖煮30分钟左右，开盖加入适量盐，然后调大火将汤汁收至浓稠即可

技巧：

1、如果能买到新鲜宰杀的鸡用整鸡斩块再好不过了，没有的话可以选用鸡腿肉；
2、因为板栗和红枣熟后色泽较深，选择用颜色较浅的生抽上色比较好看；
3、红枣和板栗都有甜味，我就没有额外再加糖，喜好偏甜口味的可以稍微再加一点糖。

【编后语】：以上就是红枣栗子鸡的做法了，喜欢吃的朋友可以尝试在家自己做。感觉挺简单的，食材也是我们大家常见的。没想到，红枣不仅可以泡茶喝，煲汤喝，还可以拿来做菜，我想不管是茶、还是汤，或者是菜类，只要有红枣，那营养价值肯定高。真是处处皆红枣，红枣处处好。