导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与香菇相关的信息,希望能帮大家全方位的了解香菇,本文主要为大家介绍的是:【香菇腊肠饭制作全过程】。实在懒得出门,做这个香菇腊肠焖饭也是个不错的选择。香菇腊肠饭怎么做好吃,如何做更美味呢?下面小编为您介绍香菇腊肠饭的做法及烹饪技巧,赶紧来学习一下吧。
香菇腊肠饭制作全过程
香菇腊肠饭的做法
1.将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成细丁状;广式腊肠切成细丁状;白米洗净备用。
2.取一宽口的电饭锅,按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油,放入香菇丁及腊肠丁,加上锅盖让其干煎约2分钟(使腊肠中的油脂煎出少许)。
3.然后再放入青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、翻炒均匀。
4.再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀。
5.加入适量的清水,水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖,等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)。
烹饪技巧
1、做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当,水太少会导致米不熟,或是太干硬。水太多会显的太软烂,通常要熟悉您常用的电饭锅,煮到软硬适度,要放多少的水量才好。
2、这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮,注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻。
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