黑巧克力不能与牛奶一起吃的原因

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黑巧克力不能与牛奶一起吃的原因

吃黑巧克力还可有益心脏健康。因为黑巧克力中含有可以提高血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。但是，吃黑巧克力时喝牛奶就会将这种好处全部抵消。

据苏格兰和意大利的研究人员对１２名志愿者进行的实验发现，每吃１００克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂比例就会增加２０％，而吃了含有同样分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又饮用２００毫升牛奶的人却没有显示出此种增长。因为巧克力主要在服食后的４个小时内发挥其有益作用。而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶。

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