红酒鉴赏法则

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与红酒相关的信息，希望能帮大家全方位的了解红酒，本文主要为大家介绍的是:【红酒鉴赏法则】。葡萄酒对比-选购-经验篇:文章主要介绍了红酒的瓶底、颜色、性价比、年份及其收藏等相关的知识要点。

红酒鉴赏法则

1.直接看瓶底，凹得厉害有沉淀的一般都是五年以上的好酒。

2.红酒的颜色可以从紫红一直到棕红，但无论什么颜色，除了瓶底有沉淀外，其他都应该是透亮的。如果你吃不准透亮的程度，那就拿张白色餐巾纸，滴些酒在上面，如果红色印记非常明显且均匀，就是纯正的好酒；如果酒痕颜色很浅但均匀，那酒就不够纯正；如果只是外头一圈红晕，中间色泽很淡色，这酒直接可以扔了。

3.新大陆的酒比起旧世界比如意大利(Italy)、法国(France)的酒性价比要高，特别是智利(Chile)的酒，由于法国(France)很多名酒庄都到智利(Chile)发展，最近几年智利(Chile)酒在专业圈内口碑非常好，如果你不想花很多钱，又不知道什么酒好喝，就选智利(Chile)的干红，不会有错。如果没有，那就选澳洲的，再没有，选美国(USA)的。

4.看看酒标上的年份，往后推三年就是你可以喝它的好时间。比如今年点酒，2006年以前的年份酒，都是可以喝的。虽然有些酒可以时间长点，但也以8-10年为限。再长的年限只有投资价值，没有喝的价值。

5.怎么知道餐厅给你的是不是配置酒？倒在杯里，靠近，眼睛有刺激感的，无疑就是配置酒，否则就是酿制的。

要想充分享受藏酒的乐趣，准备工作一定是要走在前面，或是说要做好Homework。对于要收藏的酒，先是查看一下该酒庄的资料，其品质是否具有连续性，该年份是否是个好年，相关的资料上是否有报道，该酒具有收藏的价值。在批量进货前先买一瓶尝一下，绝对是个英明的决策。在对酒体的香味，酒精浓度和Tannin的强弱等因素综合后，闭上眼，走进想象的空间。

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