导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与微波炉相关的信息,希望能帮大家全方位的了解微波炉,本文主要为大家介绍的是:【原理大揭秘:烤箱与微波炉有啥区别】。电烤箱原理-工艺-技术篇:文章分别对烤箱与微波炉的加热原理及相关提示进行了详细的介绍及对比。
原理大揭秘:烤箱与微波炉有啥区别
少人对微波炉以及烤箱的区别搞不懂,其实微波炉与烤箱的加热原理并不一样。烹调煮食的食物也有不同。那么到底它们有什么区别呢?知道了微波炉跟烤箱的区别就能更好地烹调各式食物了。
微波炉与烤箱的加热原理
微波炉是通过微波震荡物质分子使温度提高的,使得水分子高速运动相互撞击以产生热量,就是靠食物内部分子振动产生热量,分子运动越快,温度越高,从而加热食物。而烤箱的加热原理是用电加热电阻丝使其发热,产生的热量通过热传递方式对食物由外而内加热,所以其实微波炉跟烤箱的加热原理并不一样。
所以微波炉加热是由内而外的,而烤箱是由外而内的,微波加热如果不均匀,接受最大微波的点会先热起来,而烤箱则会先焦表皮(接触烤盘的地方)。因此,由于微波炉和电烤箱在烧烤原理上的不同决定了它们烧烤效果的不同。
一般来说,微波炉只是一个快速翻热工具,其他的烹饪食物,色香味都不行。虽然加热速度较快,但在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。即使具有烧烤功能的微波炉也很难做好烤箱出色的烘焙效果。烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,但如果要烤肉之类的,则更加应该选用烤箱。
注意提示,由于加热原理不同,微波炉不能使用金属器皿,而烤箱可以选用更多不同的器皿。
【微波炉什么牌子好】以上内容为大家介绍了『原理大揭秘:烤箱与微波炉有啥区别』,易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构,综合各大平台的微波炉品牌与用户口碑等数据,通过系统专业的算法分析,网罗并优选出全网口碑较好的微波炉品牌店铺,提供品牌微波炉热销榜等数据,希望能给大家以选购微波炉的参考。
相关文章
- 微波炉和电烤箱哪个好?
- 使用微波炉做面包的方法
- 格兰仕微波炉不加热是什么原因 格
- 微波炉你选购了吗?
- 电烤箱和微波炉哪个好用?
- 世界上第一台微波炉是这样诞生的
- 家用微波炉日常清洁保养技巧
- 微波炉使用过程中的九个禁忌
- 市场上什么牌子的微波炉好
- 使用微波炉的十条禁忌
- 微波炉的加热禁忌
- 选购合格的微波炉必须注意的六点
- lg微波炉说明书之使用说明
- 松下微波炉维修点大全
- 微波炉如何煮面条 用微波炉煮面条
- 挖掘潜能 如何让你的微波炉更实用?
- 微波炉的维修方法和技巧
- 购买微波炉的小常识,如何购买微波炉
- 微波炉菜谱美味点心大全 教你快速
- 90后厨房必备的三种电器
- 使用微波炉保鲜膜时须知
- 微波炉饭盒什么材质好 如何选购微
- 给喜欢吃红薯的人发福利啦,微波炉怎
- 奶粉加热不宜使用微波炉