导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与微波炉相关的信息,希望能帮大家全方位的了解微波炉,本文主要为大家介绍的是:【微波炉食谱三则】。微波炉知识入门-特点-分类篇:主要介绍了用微波炉做豉油皇乳鸽、嫩豆腐以及红烧鸡腿三种不同菜肴的详细做法相关知识。
微波炉食谱三则
豉油皇乳鸽
主料:乳鸽1只(约重250g)。
调味料:生抽、老抽各2汤匙,麻油1茶匙,砂糖2汤匙。
做法:乳鸽洗净,抹干,切去爪;调味用大碗拌匀;用2汤匙调味搽匀鸽肚内,淋上余汁,腌约半个小时;将50毫升清水拌入,搅匀;加盖或保鲜纸后,以高火加热5分钟;将乳鸽翻转,继续以高火加热5分钟;取出乳鸽,放置5分钟后,再切成大块,吃时淋上汁料。
红烧鸡腿
主料:鸡腿2只(450g)。
调味料:姜3片,葱2枝,酱油2汤匙,酒1汤匙,糖1茶匙。
做法:鸡腿以叉子或竹签鹨刺,加入调味腌1小时(需翻搅数次使之入味);鸡腿置于盘上,高火加热5分钟,中途翻面(可以竹签穿刺,若流出油水,即表示熟了),加热至一半时,为防止尾端过度加热,可以用铝箔纸包裹尾端。
嫩豆腐
主料:嫩豆腐(一大块)、一些绞好的肉馅(火腿切小丁也可)、青辣椒(2个)。
配料和调味料:葱半根、晒干的红辣椒一只、烹饪用的粉芡、咸盐、味素和老抽。
做法:
1.将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁,整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟,端出待用。
2.将青辣椒切成碎碎的小丁备用,葱也切碎,粉芡一勺用碗加水兑好。
3.炒菜锅里加入油,放入切碎的干尖红辣椒,加热炸出香味来。
4.倒入肉馅翻炒,倒入少许老抽。
5.倒入碎葱末、青辣椒丁,盐、味素倒入炒几下。锅内添入一点点开水,加热至锅开,勾入粉芡。
6.将做好的菜,倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住),然后在微波炉里加热3分钟。
7.最后端出来吃吧。
提示:切记切记,端的时候小心烫手,还有吃的时候小心烫了你的嘴哦。
特点:色香味浓,红色(肉或火腿)绿色 (辣椒和葱)白色(豆腐)好看的很呢,再用玻璃盘子盛上,真的是很有食欲。
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