阿胶进补的方法

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阿胶进补的方法

吃阿胶进补，最好多药配合“气血同补”

很多人吃阿胶，往往就只是吃阿胶，也不添加其它东西，其实从中医角度，单纯的补血并不能达到最佳的效果。中医专家认为，中医理论讲究“气血同源，气能生血，气能行血”，因此，对于服用阿胶的朋友，如果能在补血的基础上配合补气中药，比如黄芪，党参，当归等，可以起到更好的作用。

推荐阿胶进补药膳：阿胶杜仲炖子鸡

阿胶为血肉有情之品，能加速血中的红细胞与血红蛋白生成，故入肝而补血也。其含胶性粘蛋白，并含大量钙质能增加血钙。这两种成分可促进凝血，减弱血管壁之通透性，为补血止血之良药，可治血虚诸症及多种出血症。阿胶入肝养血、入肾滋阴、入肺润燥，亦为益阴养血润燥之品。

杜仲补肝肾、强筋骨、安胎；子鸡（500克左右的小公鸡）补中气、益精髓。诸物与生姜合用，能温经散寒、益阴养血。阿胶杜仲炖子鸡是冬寒阴雨日之补品汤水，更为女士面色萎黄、心悸、头目眩晕之用。

材料：阿胶15克、杜仲20克、子鸡500克、生姜5片。

烹制：杜仲置镬上洒入淡盐水微火炒至干；子鸡宰洗净，去脏杂、尾部。一起置炖盅内，加入冷开水1000毫升，加盖隔水炖2小时，加入生姜再炖半小时便可。阿胶打碎放碗内，放进汤溶化，饮用时方加盐。

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