海参营养价值 海参的家常做法

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海参是海洋中一种比较特殊的动物，他的躯体柔软并且有很好的再生能力，每当有鲨鱼靠近的时候，他就会奋力的吐出内脏，然后靠着这种动力推动自己游到远处，而且没有内脏的海参依然可以存活，并在50天后长出一套新的内脏。不但如此如果你把海参成两段，扔入海洋中3-8个月每一段就又可以成为一个完整的海参，所以海参的自生能力非常的强。下面小编为大家介绍海参营养价值及海参的家常做法。

海参营养价值

1、延缓衰老

海参中含有大量的胶原蛋白质、硫酸软骨素、精氨酸、磷、硒、烟酸、硅等。以上营养元素具有消除疲劳、延年益寿、防治皮肤衰老、美容等
多种功效哦。另外，精氨酸还有促进人体细胞再生和机体损伤修复的作用。

2、增强人体免疫力、抗肿瘤

由于海参中富含硒元素，能够起到防止人体衰老，防治肿瘤的重要作用。海参中含有的海参皂贰对抑制肿瘤，提高身体细胞的免疫功能，抑制一些肿瘤的生长和转移，都具有很好的作用。目前海参已经广泛应用于良性及恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

3、补血调经

海参具有补血调经、增强免疫力的作用，海参的营养价值比较高，它的体内含有很高精氨酸，还被称为精氨酸的大富翁。精氨酸是构成男性朋友精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导的作用。每天一个海参，足可起到补肾益精的效果。海参中含有丰富的铁以及海参胶原蛋白，具有显著的养血、补血、生血作用，非常适用于手术后的病人、妊娠期间的妇女、绝经期的妇女。

4、调节血脂

常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参的功效与作用还有很多。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

5、促进生长发育

经常食用海参有助于促进生长发育哦。海参中丰富的赖氨酸、精氨酸、牛磺酸、钙、碘、铁、磷、锌，是人体成长发育的重要营养元素，它们可直接参与人体的生长发育、伤口愈合、免疫调解、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着非常重要作用。因此小孩子适量的食用海参对成长发育是有很多好处的。

海参的家常做法

1、香辣海参

如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。

2、海参小豆腐

将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。

3、肉末海参

肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉)，将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。

编后语：关于海参营养价值及海参的家常做法就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注易匚。

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