消毒柜的消毒原理

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与消毒柜相关的信息，希望能帮大家全方位的了解消毒柜，本文主要为大家介绍的是:【消毒柜的消毒原理】。消毒柜原理-工艺-技术篇:对单一消毒方式和组合消毒方式两种方式介绍，并对高温消毒、紫外线消毒以及臭氧消毒的共工作原理简析。

消毒柜的消毒原理

你想让你的家庭用具可以放心的使用吗？现在的消毒柜设备齐全，价格优惠，而且消毒柜的消毒样式越来越多，分为单一消毒方式和组合消毒方式。

消毒柜的消毒原理一般分为单一消毒方式和组合消毒方式。

单一消毒方式为：高温、紫外线、臭氧。三种方式的消毒机理是完全不同的。

组合消毒方式有：高温+紫外线+臭氧、紫外线+臭氧。目前市场上的家用消毒柜的消毒方式以组合消毒方式为主。

一、高温消毒

高温消毒一般采用加热温度大于 100 ℃，并持续时间 15min 以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。

二、紫外线消毒

紫外线消毒杀菌原理是通过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以破坏其机体内 DNA （去氧核糖核酸）的结构，使其立即死亡或丧失繁殖能力。 DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收最强。

紫外线的杀菌效果与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥ 99 %。照射剂量（照射强度和照射时间的乘积）增加时，杀死细菌的数量增多，但被杀死细菌的百分比并不与照射剂量成比例的增加。

相当小的剂量也可杀死少数细菌；如细菌量多，甚至用相当大的剂量照射仍有部分细菌免于死亡。

    其缺点是紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时尽量应使消毒部位充分暴露于紫外线下。

由于消毒柜本身的结构和碗盘置放排列较密的特点，紫外线辐射被碗盘自身遮挡，碗盘的许多部位不能被紫外线光照射，这些部位的细菌、病毒将不能被紫外线杀死，因此，国家标准规定，食具消毒柜不能仅以紫外线作为单一的消毒手段。

三、臭氧消毒

臭氧 是已知可利用的最强的氧化剂之一，在实际使用中，臭氧由于其强氧化性，呈现出突出的杀菌、消毒、降解农药的作用，是一种高效广谱杀菌剂。臭氧可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细菌和芽孢、病毒、真菌等。常见的大肠杆菌、粪链球菌、金黄色葡萄球菌等，杀灭率在 99.9 %以上。

臭氧还可以杀灭肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、感冒病毒等。

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