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美味的蛋糕对于妹子们来说一直是一样无法割舍的食物,无论是购物逛街,还是和朋友相聚,妹子们总喜欢买上一两块精致的蛋糕,和朋友们一起享受这美味的甜点。不过,要想经常吃到可口蛋糕也并非需要大家总往甜品店跑,大家完全可以在家自己制作,即便没有烤箱,也能利用家中的面包机来轻松搞定。下面我们就一起看看怎样利用面包机来做出美味的蛋糕吧。
材料准备:
面包机一台、打蛋器、橡皮刮刀一个、四个鸡蛋、细白砂糖70克、低筋面粉120克、牛奶60克、色拉油30克、盐少许、泡打粉3克。
制作步骤:
1.将四个鸡蛋打开,并把蛋黄蛋清分离开来,分别装到两个不同的大碗内。
2.在蛋黄内加入适量白糖,并用打蛋器将蛋黄完全打开,直至液体膨胀并由原来的黄色变成乳白色,即可关闭打蛋器,将蛋液放到一边备用。
3.将低筋面粉进行层层筛选后,就可以把剩下的细面粉缓缓倒入到蛋液内。注意细面粉在倒入时要分两次,每次倒入后就要用橡皮刮刀将蛋液搅拌均匀,直至蛋液中无颗粒出现才能继续倒入剩下的细面粉。
4.将准备好的牛奶、色拉油、盐、泡打粉等材料依次倒入蛋液内,并用打蛋器再次搅拌均匀。
5.在装有蛋白的碗内依次放入适量的白砂糖、泡打粉、色拉油等材料,并用打蛋器将蛋白打成光滑细致的面糊状。
6.把打好的蛋白和蛋液混合在一起,并加入适量低筋面粉,等用打蛋器将混合液打出粘稠的糊状后即可完成搅拌工作。
7.在面包机底部刷上一层食用油后,即可将打好的蛋糕糊缓缓倒入面包机的容器内。
8.在面包机上选择烘培模式,等一个小时后即可享受到美味的蛋糕。
注意事项:
1.在蛋糕液倒入面包机后,最好先把机筒抖动几下再烘培,以免蛋糕液中出现气泡。
2.在烘培过程中,面包机的上盖最好不要经常打开,以免影响蛋糕的制作效果。
在看完以上利用面包机来做蛋糕的做法后,相信大家应该都已经轻松学会了。不过值得注意的是,尽管蛋糕非常可口,但蛋糕毕竟是属于烘焙类食物,且里面的含糖量较高,所以大家还是要尽量节制甜品的食用次数,严格控制其中的糖分摄入。而且蛋糕对于那些想要控制身形的人来说,无疑是一种非常不适合长期食用的食物,所以希望大家在享受美味的同时还是要理智地考虑到自己的身体。
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