教你几招识别蜂蜜品质

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与蜂蜜相关的信息，希望能帮大家全方位的了解蜂蜜，本文主要为大家介绍的是:【教你几招识别蜂蜜品质】。蜂蜜对比-选购-经验篇：对色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品等蜂蜜品质的识别技巧的分享。

教你几招识别蜂蜜品质

消费者该如何判断识别蜂蜜品质呢？一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。

您可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉、口尝，要无异味和油腥味；从瓶装或散装的蜂蜜表面看，如有较多泡沫、酒糟气味，口感酸性，此为质低的已发酵变质的产品。

蜂蜜的色泽可有深浅，但透明度要高，液蜜中不可有杂物；也可将蜂蜜置于器皿内加3～4倍干净蒸馏水（凉开水也可），再加适量95％的酒精慢慢搅拌，如见有白色絮状物，证明掺入了饴糖（麦芽糖、高粱饴等）成份，如无前物掺假，其液体较混浊，但不会出现白色絮状物。

还可将适量（1～2匙）蜂蜜盛于器皿内，用煤气微火加热（蜂蜜中含有17％左右的水份），待加热后水份蒸发，冷却后见发软的即为纯净的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖饴糖之类的劣质产品。

另外，放置时间长的蜂蜜多从底部形成结晶体，纯正的结晶体用手捻搓时，其晶体细软，似奶油般无沙砾感，而含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感，其结晶块大粗硬，这些情况，大家都可以自己试着判断一下。

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