消费者应走出选择蜂蜜误区

导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与蜂蜜相关的信息,希望能帮大家全方位的了解蜂蜜,本文主要为大家介绍的是:【消费者应走出选择蜂蜜误区】。蜂蜜对比-选购-经验篇:详细解析了稀奇注重某些植物来历的蜂蜜、以为蜂蜜结晶或稀奇甜是增加了蔗糖以及蜂蜜膏要比蜂蜜好等选购误区。

消费者应走出选择蜂蜜误区

1、稀奇注重某些植物来历的蜂蜜(如有些消费者只以为洋槐蜜好);

2、以为蜂蜜结晶或稀奇甜是增加了蔗糖;

3、以为蜂蜜膏要比蜂蜜好;

4、以为好蜂蜜一定能拉出丝等。

蜂蜜结晶是自然现象,天然蜂蜜绝大部分是简单结晶的,含水量从17%-23%不等。蜂蜜拉出丝的长短与含水量关系密切,故不能仅以拉丝的方法来判别蜂蜜的好坏。蜂蜜的色泽从水白色到深琥珀色,这是由花蜜中的色素所造成的,也与蜂蜜中的矿物质、糊精、花粉含量等有关,大都蜂蜜都具有天然的花香味,但其香型异样,普通来讲,蜜香与花香是共同的。如枇杷蜜具有杏仁香气,洋槐气味幽香,活像槐花香气,荆条蜜味带荆花芳香,椴树蜜具有较浓郁的香气,枣花蜜略带中药材香气。蜂蜜的香气是由发出出来的酯类、醇类、酚类等挥发性物质所构成。长时间储存香气会减退,正常蜂蜜嗅不到酸气。

蜂蜜是果糖和葡萄糖的过饱和溶液,故滋味以甜为主,其甜度约是蔗糖的1.25倍,蜂蜜进口后首要觉得甜美可口,模糊有花香味后有辣喉感,最终还可感到浓甜而腻。但也有许多破例如洋槐等一些淡色蜜味甜而不腻,少量蜂蜜口味稀奇,如芝麻蜜酸味较重,棉花蜜带有碱味,鹅掌柴蜜(冬蜜)蜜味略带苦,加热不妥或发酵蜕变的蜂蜜会带有怪味。

消费者采办蜂蜜时应尽量挑选一些蜂产物专卖店、超市中一些中高价位的产物和知名品牌。蜂蜜是一种营养食品,每年我国的蜂蜜产值都是有限的,跟着蜜源植物的削减和生产成本的上升,近年来蜂蜜质料的价钱一向都在上扬,在采办蜂蜜时消费者应防止贪图便宜,依据中国蜂产物协会的查询数据显现,2010年全国蜂蜜均匀零售价钱每500g在22元左右。在商场中有些蜂蜜种类价钱较低,如油菜蜜、荆条蜜,百花蜂蜜等,并非由于这些蜂蜜质量欠好,而是由于这些蜜源广泛栽培,较简单取得蜂蜜,所以这些蜂蜜对一些收入不高的消费者也是不错的挑选。别的蜂蜜膏归于调制蜂蜜(调制蜂蜜产物为蜂蜜中增加了其他物质的蜂产物),并非纯蜂蜜。

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