超声波水槽的洗涤原理

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超声波水槽的洗涤原理

一、超声波的洗涤原理

超声波水槽应用原理是由超声波发生器发出的高频振荡信号，通过换能器转换成高频机械振荡而传播到介质，清洗溶剂中超声波在清洗液中疏密相间的向前辐射，使液体流动而产生数以万计的微小气泡，存在于液体中的微小气泡（空化核）在声场的作用下振动，当声压达到一定值时，气泡迅速增长，然后突然闭合，在气泡闭合时产生冲击波，在其周围产生上千个大气压力，破坏不溶性污物而使它们分散于清洗液中，当团体粒子被油污裹着而粘附在清洗件表面时，油被乳化，固体粒子即脱离，从而达到清洗件表面净化的目的。

超声波的两个主要参数： 频率：F≥20KHz； 功率密度：p=发射功率(W)/发射面积(cm2);通常p≥0.3w/cm2; 在液体中传播的超声波能对物体表面的污物进行清洗，其原理可用“空化”现象来解释：超声波振动在液体中传播的音波压强达到一个大气压时，其功率密度为0.35w/cm2，这时超声波的音波压强峰值就可达到真空或负压，但实际上无负压存在，因此在液体中产生一个很大的压力，将液体分子拉裂成空洞一空化核。此空洞非常接近真空，它在超声波压强反向达到最大时破裂，由于破裂而产生的强烈冲击将物体表面的污物撞击下来。这种由无数细小的空化气泡破裂而产生的冲击波现象称为“空化”现象。

二、喜客超声波水槽的功能

1、超声波水槽是韩国天一企业投入巨资，经过科研人员长期不懈的努力，历经无数次失败而研制成功的具有世界先进水平的不锈钢水槽新产品。它的研制成功能够确保经过洗涤的食品的健康卫生，从而满足人们日益提升的健康生活的需求。

2、超声波水槽能够将蔬菜、水果上残留的农药、重金属等进行彻底的清洗；还能够对餐具、贵重金属、玻璃制品、尤其是婴幼儿的用具等进行清洗，杀除细菌；对于海鲜、生肉等能够在不伤害其营养价值的基础上进行解冻、清洗。

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