家用电蒸锅选购指南

导语：电蒸锅是传统食物加热炊具的发展，它如同蒸笼一般同样使用蒸气，原汁原味，能有效保存食物营养成份，符合中国人的饮食习惯。现在，电蒸锅已经成为很多家庭的厨房必备用品之一。但面对着市场上质量不一、样式各异的电蒸锅产品，我们该如何来选择呢？

　　家用电蒸锅选购指南

　　一、品牌

　　目前市场上在售的电蒸锅品牌大都属于国产产品，但是由于电蒸锅的制造技术相对成熟，所以一些质量不太过关的小厂家也会推出自己的电蒸锅产品。因为电蒸锅属于工作功率较高的厨房小家电，因此还是建议大家尽量购买知名大厂的名牌产品，以便在产品质量、售后服务等方面更有保障一些。

　　二、外观

　　零件涂层表面应光滑平整，无划痕和脱漆；胶木配件表面光滑、细洁、无缺口、气泡、气孔、裂纹和明显变色等缺陷；钢化玻璃盖应透明度好，无五彩，厚度均匀，形状对称；不锈钢包圈与玻璃盖密吻合，钢圈接头纹合好，无毛刺；各种零件配备齐全

　　三、种类

　　连体电热锅最明显的优势就是热效率高，火力猛，因此如果钦食习惯偏好涮，那么最好选购连体式电热锅。分体式电热锅清洗方便，用途较连体电热锅多一些。选购时可根据实际需要而定。

　　四、规格

　　电热锅常见的额定功率为800W、1000W、1250W、1500W等，一般家庭1000W、1250W就够了。电热锅容积有2.5L\3L\4L等几种规格，人口少的家庭，容积可小一些，大家庭可选择大功率、大窖电热锅。

　　五、电热盘和内锅

　　电热盘一般是由铝合金制成，连体电热锅电热盘工作表面喷涂了不粘涂料，表面应光洁，色泽均匀，不应有气泡、划痕和氧化皮。分体电热锅电热盘外表经过车削加工，表面应光洁，不应有气眼、凹凸不平、氧化腐蚀斑点。

　　六、电气性能

　　电气性能的选择非常关键，因为直接关系到用户的使用安全和产品的使用寿命。首先应选择含有温控器或限温器的电热锅。接通电热锅电源，旋钮调到OFF时，指示灯不亮。再旋转旋钮，当旋到一定位置时，指示灯应该明亮。通电几秒后，切断电源，触摸发热盘，手感微热，说明基本正常。

　　七、配件

　　电蒸锅一般备有多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以让使用者方便地蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，当需要蒸煮的食物一层放不下时，可将蒸格板去掉，合两层为一层。要注意电蒸锅有几层蒸格，一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。还要注意有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

　　结语：相信很多人也会有这样的经历，厨房这边蒸着菜呢，那边就去看电视了，结果把蒸菜的事情给忘记了，直到厨房中出现异味才想起，此时锅已经烧干了，真的是很危险。但如果是采用电蒸锅就不会有这样的问题。所以电蒸锅还是非常安全使用的，但在选购时一定要掌握正确的选购技巧哦。