微波炉和电烤箱哪个好？

导语：我们在日常生活中常常用到电烤箱和微波炉，许多人对电烤箱和微波炉的区别都不是很了解，认为同样是家居厨卫类，同样的可以加热食物，这些众多相似的地方导致了这两者电器不会有什么明显的区别。其实电烤箱和微波炉本质上是有区别的，接下来就和易匚小编一起来了解一下吧。

　　电烤箱和微波炉的区别有哪些

　　加热原理不同：

　　电烤箱是让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。而微波炉的则是通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

　　加热效果不同：

　　电烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

　　使用方式不同：

　　虽然电烤箱和微波炉都具有加热食物的功能，但是微波炉更加注重的是快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

　　侧重方面不同

　　微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的。另外，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

　　烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

　　使用注意事项不同

　　微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料，可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能微波。

　　在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

　　以上就是易匚小编为您介绍的关于微波炉和电烤箱的区别，我们可以看出两者各有所长，所以大家在选购时应根据自己的实际需要去选购适合自己的产品，适合自己的才是最好的，希望以上介绍对您有所帮助。