如何选购破壁料理机？哪个牌子好？

导语：破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。

破壁料理机哪个牌子好？这个问题,一定会困扰着很多想要购买这种机器的人们。自己用这个机器几年，也用过好几个牌子，美国的、台湾的、国内的都有，现在归纳一下，期望这篇文章对大家有所帮助。

首先，我们需要关注2个物理指标：

1）转速
我们做了四种机器（台湾2款、美国2款）的转速测试，四种机器的空载最高转速都在20000~25000转/分，并没有达到37000转/分，国内的部分机器也这样宣传，但从视频搜索，很少有相关的转速测试视频，仅发现广州某款机器的转速测试视频,其转速也只有24000-25000左右。
理论上，转速越高，刀片对植物细胞的撞击力越大，破壁率越高，打出来的五谷豆浆口感越好。但转速越高，对机器零部件的精度要求也越高。由此可知，在保证质量、提高耐用的前提下，转速越高,效果越好。

2）噪音
在测试转速的同时，我也对比过不同机器的噪音。一台美国机器和二台台湾机器，各加水2000毫升，另一台美国机器加水500毫升（容量较小），分别在最高速条件下测试机器噪音，美国二台机器噪音都为90~93Db，台湾机器为93~95Db。

目前我测试过的机器中，深圳生产的一款破壁料理机，最高速32600~36585转，高速时噪音只有80~82Db,是目前测试结果最好的一款机器。

2.怎样选择破壁料理机？对于破壁料理机，以下几点还需参考：

1）功率参数不重要，不要被宣传所迷惑。

电器产品的说明书、3C证书、产品标签上标注的功率是额定消耗功率，也就是在额定电压下，机器每小时所消耗的瓦数。数值越大，代表消耗电能越多，而并不能代表其他的性能。台湾一个养生博士说，2200瓦的破壁料理机，才能释放更多植物生化素，我看他不见得是博士，连基本的物理都不懂。
另外，国内3C申请时标注的功率也是额定消耗功率，如果厂家要求，这个数值可以写大，但不能写小。如果3C上写2200瓦的，证明厂家为了迎合消费者而不顾基本的原理原则，需要慎重选择。

2）看品牌的宣传是否真实。

现在企业竞争大，厂家的宣传也无所不用其极。比如明明是国内制造的电机，偏偏说德国进口电机；明明是国内设计制造，偏偏图片摆上一堆老外的照片，说是德国工业设计。企业连最基本的自尊、自信也没有，又如何自爱并爱人？
另外片面夸大效果，也是这种机器常见的宣传问题。无可否认，经常使用机器并合理搭配，确实对癌症的治疗有很大帮助，但机器只是工具，起作用的最主要还是合理搭配的食材。片面夸大效果的，也需慎重选择。

3）重视售后服务。

这种机器很好，但也有其不足之处，一般厂家宣传时很少提及，这也能理解。比如高速旋转时，密封一定会磨损，磨损后就会出现杯子漏水的情况，磨损并漏水的程度和机器的质量有密切关系。这就需要厂家或卖家提供及时的售后服务。很多卖家随意许诺但不重视兑现，或者对售后模棱两可，含糊其辞，都是不可取的。建议查看卖家网站的售后制度、售后承诺内容和条款，敢于承诺并有明确规定的，才值得相信。另外，要让机器为自己和家人健康带来帮助，食谱的搭配也很重要，如果卖家能提供营养师服务则会更好。

【编后语】：目前市场上比较成熟的料理机有美的、九阳、AUX/奥克斯、HanJiaOurs/汉佳欧斯、Westinghouse/西屋等知名品牌，相对于一些小品牌，在质量和售后方面，有更好的保障，大家在选购料理机的时候，一定要注意多家甄选，不要看价格便宜就冲动购买，参照本文提到的一些参考指标，相信，您能购买到一款质优价廉的破壁料理机。