导语:许多人在生活中对于电烤箱和微波炉的区别都不是特别的了解。作为同样可以起到加热食物的功效,它们的外形相似,诸多功能又相似,让人常常认为二者功能差不多,买谁都一样。其实不然,电烤箱和微波炉在许多方面还是有着本质的区别的,根据烹饪需求的不同,需要选择相应的烹饪利器才能事半功倍。电烤箱和微波炉的区别到底有哪些呢?下面就和易匚小编来看看吧。
微波炉和电烤箱哪个好用?
一、侧重方面不同
微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的。另外,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。
烤箱用来加热食物就不大适合了,一般会比微波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。
二、烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。
微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。
三、加热原理不同
烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同。
四、注意事项不同
微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料,可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能微波。
在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
总结:现在的微波炉的外形和电烤箱的外形都比较相似,而它们同样是利用电加热食物的,好多人都常常误解电烤箱和微波炉。通过以上介绍相信大家对微波炉和电烤箱有了一定的了解,至于哪个好用是没有准确的定义的,要看您的实际需要,适合自己的就是最好的,希望以上介绍对您有所帮助。