光波炉和微波炉哪个好？

导语：当有朋友向你提起什么是光波炉的时候，您的脑中可能是一头雾水，您多半也会说我只知道微波炉却这个光波炉是什么不知道，现在市面上光波炉的运用越加的广泛，它和微波炉之间的竞争也更加的激烈，那么光波炉和微波炉哪个好，二者的区别有哪些呢？下面就和易匚小编来看看吧。

　　光波炉和微波炉的区别

　　一、外形特征

　　光波炉其实和我们平时看到的电磁炉一样，始于一个开放状态;而微波炉和消毒柜一样，是将食物放到里面去加热。相对来说，光波炉的使用安全度就要高一些。

　　二、工作原理

　　微波炉利用微波激发食物中的分子高速运动，依靠分子运动产生的能量而使食物加热，并最终使食物熟透。其特点是使食物内外均匀加热，能量利用率高，但缺点是食物烹饪过程中水分容易丢失，且不能象传统的烹制，使食物有烤制的烧色和香味。

　　光波炉利用光波和远红外线加热食物，是电能---光能---食物和电能—红外线 ---食物的两种组合加热方式。其中电能--光能的转化速度快，温度高，使食物表面快速产生烤制效果，并将热量向食物内转播;同时远红外线对食物内部产生加热作用。使食物加热速度快，热效率高，同时，锁住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。

　　三、热量冷却

　　一般的微波炉内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管，铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤，石英石加热时间又慢;光波炉内部使用的是卤素管，能够迅速产生高温高热，冷却速度也快。

　　四、适用范围

　　相对于微波炉而言，光波炉的适用范围更广，油饼、油条等油煎食品再加热;坚果食品再加热;小吃甜饼等食品再加热;肉类食品再加热等都是可以的。而一般微波炉有很多禁忌，一般都只能用于熟食加热。

　　以上就是易匚小编为您介绍的关于光波炉和微波炉的区别，相信大家对光波炉和微波炉哪个好已经有了一定的了解，大家可以根据自己的实际需要去选购，希望以上介绍对您有所帮助。