洗碗机常识

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与洗碗机相关的信息，希望能帮大家全方位的了解洗碗机，本文主要为大家介绍的是:【洗碗机常识】。洗碗机知识入门-特点-分类篇:主要介绍了洗碗机的概念，功能特点，超声波洗碗机的优点，以及传统洗碗机结构与种类等相关知识要点。

洗碗机常识

什么是洗碗机

洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。

传统洗碗机结构与种类

传统洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流；喷臂由于受到喷水的反作用而旋转，使洗涤液来回地喷射到各式餐具上，对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用，洗碗机专用洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用，热水起浸泡软化作用。三者联合作用，使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，从而达到清洁的目的。

这种洗碗机按用途可分为家用和商用两类，商用洗碗机有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机。家庭用洗碗机主要有柜式和台式两种。

洗碗机功能

洗碗机作为一种厨房电器，具备十大功能：

1.洗涤。全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径。

2.消毒。采用加热及专门的洗涤消毒剂，足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。

3.烘干。洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。

4.贮存。容量设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。

5.软化水。去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加光洁度。

6.多层保护。内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，永不生锈，永不磨损。

7.低噪音。独有的进口阻尼材料，吸音、隔能，使洗碗机工作噪音不超过５０分贝。

8.上下层碗篮。洗涤量大，更科学合理地利用有限空间。

9.三维喷淋。先由高压水流阵发性点射，再三维密集淋刷餐具，冲洗彻底，节约用水。

10.节约时间。２０分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要。

洗碗机优点

与传统的洗碗机相比，超声波洗碗机还具有以下优点：

1、省电、节水、噪声小

由于超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。

2、洗碗机结构简单、使用寿命长

由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和售后服务简单。

3、不需用专用洗涤剂

传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。

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