导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与电热锅相关的信息,希望能帮大家全方位的了解电热锅,本文主要为大家介绍的是:【电热锅也能做蛋糕】。电热锅注意事项-警惕-小常识篇:主要介绍了电热锅也能做蛋糕,以及其制作蛋糕的具体的步骤方法和注意事项等相关知识要点。
电热锅也能做蛋糕
电热锅能蒸、煮、煎、炸、烙,这些功能我们已经见怪不怪了,但是用电热锅来做蛋糕,到底能不能行?
用电热锅制作蛋糕的具体的步骤是这样的:
1、拿六个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,打蛋清,用力的朝着一个方向打(用打蛋器会快一点,如果用筷子的话,最好是用三根或者四根这样,要不然鸡蛋不容易起泡泡),把蛋清打到表面上布满泡泡的时候,放三勺白糖(这个糖就用家里吃饭的勺子量就好了,多点少点没什么关系的)然后继续打,打到鸡蛋完全成了泡泡,晚上做的时候忘记拍了。蛋清打成这样就好,具体就是一捞能捞起一块蛋清的感觉,放一边待用。
2、把蛋黄里面放四勺糖,六勺面粉(家里普通的面粉就可以,要高高的六勺面粉哦)然后十二勺牛奶,搅拌(这一步骤里面所用的勺子和前面用的勺子是一样的)。
3、分两次把蛋清泡泡放到蛋黄混合物里面,搅拌均匀后待用),这一步骤要注意不能划圈圈那样去搅,要上下的去把它拌匀。
4、电热锅刷好,擦干,空锅开到煮饭档,等大概3.4分钟的样子,打开电热锅把手伸进去可以感觉到很热,这样就预热好了,倒点油(平时炒菜用的色拉油一类的都可以),不要倒得太少,这一步主要是防止蛋糕做好了拿不出来,具体的量呢,就是你看油倒进去,转动一下可以把锅底布满,然后还有一小勺的剩余,这一点剩余的油在你把面糊倒进去的时候,会在面糊和锅壁之间形成一个隔离,也是防止蛋糕粘锅。
5、把面糊倒进去,在面上撒点葡萄干,撒点别的应该也是可以的,不过千万不要把葡萄干放到面糊里。
6、把电热锅的出气孔用毛巾盖上,打开煮饭档,过一小会,就会自己跳上保温档来,这个时候看下表,记下时间,让它焖20分钟,千万不要好奇宝宝的去打开锅盖哦,20分钟后,再按一下煮饭档,等跳上来再焖20分钟,当当当,蛋糕就做好啦,小心烫手哦。
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