微波炉做面包的做法大全(吃货必备)

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面包香甜柔软十分可口,不论是老人还是小孩都特别爱吃,不过外面面包店售卖的面包都掺和了一定剂量的添加剂,例如甜味素等,这些添加剂在一定程度上会影响人们的身体健康。很多朋友应该想过自己动手做面包,但苦于家中没有过多的位置摆放烤箱,而放弃了这个想法,其实您知道吗?微波炉也是可以做面包的,接下来就跟小编一起学习吧。

微波炉做面包准备原料:

主料:100g面包粉

辅料:5g炼乳、2g酵母、10g糖粉、5g奶油

厨具:一台微波炉、搅拌棒、碗、烤盘、油刷

微波炉做面包准备工作:

1.超市一般都有售卖专门用来做面包的面包粉,面包粉的劲度较为合适,做出来的面包比较松软。将购买回来的面包粉放入碗中,倒入5g奶油,5g炼乳以及10g糖粉、2g酵母,加入适量的凉水,用搅拌棒顺时针方向快速均匀的搅拌,注意搅拌的力度要一致,且不能逆时针方向搅拌,不然会使做出来的面包变硬。

2.将所有原料搅拌均匀之后,从碗中取出置于干净的台面上揉,揉成一个大大的面团之后将其静置10-15分钟,待其自然发酵至原来大小的2-3倍,再继续揉面团,使其里面的空气全部被压出来。

3.再分成合适大小的面团,揉捏定型,静置10-15分钟进行二次发酵,待其体积变为原来的2-3倍之后即可。

微波炉做面包烤制工作:

1.将面团依次放置在烤盘上,每个面团之间留下一定的空隙,防止在烤制过程中膨胀而互相挤压变形。放置在烤盘之后,用油刷为每个面团的表面双上一层油,根据喜好还可以放置上肉松或者坚果,还可以刷上一层蜂蜜。

2.选择微波炉的光波档,调节时间为10分钟,然后启动工作。在微波炉工作的过程中,应该隔2-3分钟就打开微波炉看看面包是否有被烤糊,烤糊的话就需要及时的停止微波炉的工作。

十分钟过去了,打开微波炉取出面包,您会发现面包都已经成型,卖相也和用烤箱做出来的、在面包店卖到的差不多。等其稍稍变凉之后,您就可以大口大口的品尝自己亲手制作的面包了。小编介绍的这种微波炉做面包的方法应该来说是最成功的一种,您在第一次制作成功之后,就可以发挥自己的想象力,往面包中放置肉松或者核桃,制作不同风味的烤面包了。

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