专业酒窖常见问题解答

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与酒相关的信息，希望能帮大家全方位的了解酒，本文主要为大家介绍的是:【专业酒窖常见问题解答】。酒柜知识入门-特点-分类篇:主要介绍了关于酒窖的一些常见问题，以及问题的解决办法等相关知识要点。

专业酒窖常见问题解答
 

1. 为什么需要一个专业酒窖？

A: 一个专业酒窖对不同的人有着不尽相同的意义——葡萄酒爱好者希望专业酒窖能为他的珍藏提供理想的成长场所；葡萄酒投资者则预期专业酒窖能使得在其中熟成的投资品身价百倍；当然，还有星级酒店以及高级餐厅，他们更注重吸引眼球的酒窖为他们带来更多的忠诚客户。每一种需求，都有其独特的要求，我们相信您的酒窖是唯一的，而方帝斯正是你明智的选择。

2. 可以在室内任意位置建立专业酒窖吗？

A: 很多客人在给酒窖选址的时候，首先会问“可以在室内任意位置建立专业酒窖吗？”从理论上来说，现代科技手段可以满足人们把酒窖建立在室内任何位置来重现理想的地窖藏酒环境，但是这可能会为日后酒窖的管理维护带来诸多不便，甚至影响酒窖的效果。

专业人士在条件许可的情况下，会建议客户选择室内阴凉、不向阳且湿度较大的位置作为酒窖选址，一方面有利于酒窖节能环保，另一方面是对储藏于其中的挚爱收藏更好的呵护。

3. 为什么酒窖一定要做专业保温防潮处理？

A: 当酒窖使用时，窖内、外一般都存在温差，特别是在夏季，当室外温度高达30℃或以上的时候，窖内温度还维持在12.8℃左右，假如不对酒窖进行保温处理，热交换会让室内、外温差趋于零，这就增加了恒温设备的工作负担，缩短了其寿命，同时窖内温度也难以达到理想状态；另一方面，温差同时也会伴随出现冷凝现象，假如紧邻酒窖的是其它用途的场所，有可能因为经常出现冷凝水而发生霉化，因此防潮处理的必要性可见一斑。

4. 为什么专业人士建议选用专为酒窖设计的恒温恒湿设备，而不是一般的家用空调设备？

A: 专业酒窖对温、湿度的要求都特别严格，如温度要求在12.8℃左右，一般家用空调的最低设定温度为18℃，远不能达到要求；同时，一般家用空调会让空间内湿度降低，变得十分干燥，不利于木塞的保存；有人或许会考虑用一般的加湿器进行补湿，不过因为一般的加湿器并不带湿度感应和湿度控制功能，只会单纯地为空间增加湿度，而不保证湿度的水平符合要求；这就为窖内藏酒带来变质的危害。

专为酒窖设计的恒温恒湿设备，首先是从如何模拟葡萄酒最佳储存环境，一般设定温度为12℃，部分型号最低设定温度甚至达到8℃；而恒湿器的可调范围在60-80%之间。

5. 一个专业酒窖的标准是什么？

一个专业的酒窖，首要条件就是要适合葡萄酒贮存与成长；而葡萄酒是一种有生命的液体，她对存放条件要求特别高——最佳温度要求12.8℃，最佳湿度区间在65%～80%之间，忌强光照射，避免振动。

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