使用电烤箱应注意哪些问题

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使用电烤箱应注意哪些问题

（1）使用电烤箱要注意安全

电烤箱是大功率的家用电器设备，应特别注意用电安全。应检查电度表及电线的负载能力，电度表功率小于电烤箱功率不能使用，电线负载能力小或有破损也不能使用。电烤箱外壳应妥善接地。

（2）要烤制的食品应事先调制好

要烤制的食品应事先调制好，并按食品性质和烤制要求分别放入烤盘或烤网中，然后放入烤箱。参照说明书确定所用时间和温度，把相应的旋钮转到适当的位置。

（3）烤制升温有两种方法

一种是箱内先升温到一定温度后，再放入食品；一种是将食品放入箱内，再升温烤制。前者食品烤好后含水分较多，适于烤制外焦里嫩的食品；后者食品失水较分较多，适于烤制较脆食品。可据此选定升温方法。

（4）注意通过电烤箱门上的玻璃观察窗观察食品烤制情况

有些电烤箱的托盘带有微电机，可自动转动使食品烤得均匀。有些没有微电机，烤制食品需人工翻动，否则会一面烤焦了一面未烤熟。可通过观察窗观看，如看到一面已烤好，即断电开箱，用叉子将食品翻动另一面。注意勿将水滴溅到玻璃窗上，以免爆裂。

（5）食品烤好后，应先切断电源

取烤盘时，手不要碰触箱内脏和管状加热器，防止烫伤。

（6）烤箱每次使用完毕，应对内胆、烤盘、烤网等进行擦试、清洗

内脏应用干布擦试，烤盘烤网可取出清洗，再用干布擦干。箱门、箱壳也要擦试干净。

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