果冻真的有营养价值吗 美丽果冻背后的秘密

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与果冻相关的信息，希望能帮大家全方位的了解果冻，本文主要为大家介绍的是:【果冻真的有营养价值吗 美丽果冻背后的秘密】。果冻是一种西方甜食，主要呈半固体状或无固定的状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。美丽果冻到底对身体好不好，它真的有营养价值吗，下面易匚小编就为您揭开它的神秘面纱。

果冻真的有营养价值吗 美丽果冻背后的秘密

果冻是一种美丽的食品。透明的颜色，清凉的感觉，滑爽的口感，无论对孩子还是大人都具有一种神秘的诱惑力。

果冻能够成为既有韧性又柔软的冻状，靠的是卡拉胶。这是一种从海藻中提取的胶状物质。在钙和钾等金属离子存在的情况下，它可以吸水形成胶冻。

果冻基本不含果汁

一些果冻包装上宣称含钙、含锌、含维生素A、D，而实际情况却是，目前市场上销售的果冻基本不含果汁，多吃果冻不仅不能补充养分，甚至会妨碍某些营养素的吸收。

果冻营养与水果牛奶相差大

胶冻的口感可以通过控制离子和胶的比例来调节，可以脆硬，也可以柔软有弹性。这种胶冻不能被人体消化吸收，只能以胶冻的形式穿肠而过。果冻甜味来自精制糖，香味来自人工香精，颜色来自合成色素。有的果冻中加入很少一点果粒或牛奶，但是其营养价值与水果和牛奶相去甚远。

果冻营养素的吸收率低

有人问，果冻中不是添加了钙、锌和维生素A、D吗?不错，果冻中含有钙，生产厂家也可能添加了锌和维生素A、D，然而果冻中这些营养素的吸收率很低，只不过是一种美丽的包装罢了。卡拉胶与矿物质结合的能力很强，它可以与钙、锌等矿物质形成复合物，遗憾的是这种复合物是不能被人体吸收的。

那么维生素A、D的吸收率如何呢?维生素A、D属于“脂溶性维生素”，它们必须溶解在油脂中才能被人体吸收利用。维生素A、D的好来源是牛奶、蛋黄和肝脏，它们都含有脂肪。然而，果冻中不含脂肪，所以这些营养成分并不能有效地被人体吸收。

饭前吃果冻影响食欲

孩子如果在饭前吃果冻，不能消化的胶冻填充在胃里会产生饱感，影响孩子的食欲，显然会妨碍正常的营养供应，对幼儿的生长发育不利。每年还有很多幼儿和老人因为果冻吸入气管导致窒息而发生生命危险，那就更加得不偿失了。

【果冻什么牌子好】以上内容为大家介绍了『果冻真的有营养价值吗 美丽果冻背后的秘密』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的果冻品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的果冻品牌店铺，提供品牌果冻热销榜等数据，希望能给大家以选购果冻的参考。