【茶之道】百两茶功效及常用饮法

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茶叶有很多种，很多人知晓的肯定就是毛尖、普洱、铁观音等等名茶。其实除了这些以外呢，还有很多种类的茶都很美味，比如百两茶，它的味道很是受人青睐，并且有独特的功效和作用。下面一起看看他都有什么具体的功效吧。

什么是百两茶？

百两茶属于湖南黑茶中花卷茶系列之一，千两茶、百两茶、十两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

百两茶外表古朴。形如树杆，采用花格篾篓捆箍包装。成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有寥叶、竹黄、糯米香气。热喝略带红糖姜味，凉饮却有甜润之感。花卷茶以安化上等黑茶为原料，经“筛制”、“拣剔”、“风选”、“整形”、“拼配”等工序加工而成。

百两茶功效

由于百两茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，百两茶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5~10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质--亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。

饮用百两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而百两茶受到了国内外的消费者的青睐。

百两茶如何开茶

1、于茶的顶端打开竹篾片，可以用锯齿之类的锯开比较快捷。打开竹篾片于百两茶的1/5即可，再剥开蓼叶，便可取茶。茶置于空气中一样的可以很好的保存的，不可请尽量在干燥、无异味的环境下。新开的茶放置一段时间会更好。

2、一次取茶8克左右，用可过滤的茶具冲泡，这样泡出来的汤色更加纯净，口感更加醇厚，使用100摄氏度的开水冲泡，第一泡先润茶，可以把茶水倒掉，第二泡一般泡1分钟左右，可以根据您个人的口感的浓或淡来调节冲泡的时间。

【常用饮法】

1.功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

2.杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1-2分钟后即可饮用。

3.传统煮饮法：取茶10-15克（6-8人饮用）沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。

4.奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。

5.冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。

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