走近神秘又真实的牛初乳粉

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走近神秘又真实的牛初乳粉

近日国家有关部门关于牛初乳产品适用标准的复函公布后，市场立即引起强烈的广响。牛初乳进入市场十数年来从未受到如此重视，电视媒体、网络媒体相继对此做出报道，一时间众说纷纭，也许是因为食品更多的安全问题让本来紧绷的神经更加敏感。孕婴营养学专家表示，牛初乳本身的营养价值无可非议，我们不能否定其天然营养价值。

神秘的牛初乳到底可以吃吗？

有人提出牛初乳是给牛喝的，其实很简单的一个问题就可以回答，那么牛奶是不是也是给牛喝的，全世界多少宝宝是喝牛奶或者羊奶长大的，目前，我国进口的牛初乳主要来自澳大利亚和新西兰。澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理，新西兰则规定牛初乳为膳食补充剂类食品，可以给4个月以上的婴幼儿食用，更多的科学研究证实：纯天然、没有激素和抗生素的牛初乳，其含丰富的免疫因子与生长因子，对人体免疫系统的完善、婴儿肠道发育有积极作用。

了解最真实的牛初乳：

到底什么是牛初乳？牛初乳是指健康乳牛分娩小牛后72小时内的初乳。

牛初乳进入中国市场约15年，由最初的默默无闻逐渐变成高品质的乳制品的代表。笔者随机采访了一些妈妈，曾吃过牛初乳的家庭不在少数。不少妈妈们对牛初乳调节免疫的功效持肯定态度，因而对于近日卫生部的复函内容，很多家长持理性面对的态度。一家全国连锁婴童卖场的工作人员说：我们这的牛初乳销售并未受到影响，进口的纯牛初乳粉销售一直比较稳定。销售过程中最大的变化就是，很多消费者更倾向购买有安全检测报告的新西兰进口牛初乳。

牛初乳中到底有无激素？

婴幼儿营养专家表示：乳制品中影响婴幼儿发育的激素主要是雌性激素：雌二醇、雌三醇，这些雌性激素通常存在于脂肪里面，经过脱脂处理的牛初乳不存在激素的问题，目前也并没有出现牛初乳引发早熟的报告。在一些高端卖场，很多进口牛初乳除了有权威部门无激素的安全检测，还有进口国对核心功能成分——免疫球蛋白含量的检测。

客观看待牛初乳：

婴幼儿配方食品是指作为婴幼儿普通主食食品，包括奶粉与作为主食的米粉。目前，牛初乳未列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中，牛初乳与普通奶粉的加工工艺就不同，全世界乳制品最发达的澳大利亚、新西兰已经有牛初乳的制作标准，中国应该也会很快出台牛初乳的国家标准，让这一功能食品走进千家万户，提高人们的体质。

市场上销售的牛初乳多是独立包装，并未加入配方主食，能更好的保持了牛初乳天然的功能价值。初乳中富含活性免疫球蛋白等丰富营养素，易被人体吸收和利用，可以调节与增强人体自身免疫细胞功能，提高对外界有害微生物的抵抗力。

牛初乳对婴幼儿不是传统食品，也不是必需食品。作为一款膳食补充剂，对于非母乳喂养、体质较弱的婴幼儿来说，科学食用牛初乳，有助于提升其免疫力。

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