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电饭锅的挑选方法
电饭锅按构造不同可分为间接式、直接式、烤箱式和电极式四种。按其自动化程度分为:
①自动保温式。这种电饭锅在饭熟后能自动断电,并能使锅内的温度保持在70℃左右。
②定时保温电饭锅。这种电饭锅上装有定时器,可以根据需要,在12小时内任意选定一个煮饭的开始时间,到时就会自动接通电源煮饭。
③密封保温式。这种电饭锅在盖上带有密封圈,煮饭温度升高快、耗电省。一般家庭采用间接式和直接式;饭店、食堂等则用烤箱式。
挑选时,先把内煲(或称内胆)放进外壳,左右转动数次,检查内煲与外壳底部的发热板是否吻合。吻合的,使用时热效率就高,反之,热效率就低。接上电源后,用手指碰触外壳,不应有发麻的感觉。按下煮饭开关5分钟左右,内煲底部的温度应约为103℃。这时限温器的触点应能自动断开,煮饭开关弹起,转入60℃左右的保温状态。插头、插座接触要可靠;按键灵活,通电后指示灯应立即发亮。
另外,电饭锅的外壳也要注意观察,要注意内锅和手柄的表面光洁度是否精细,外壳颜色是否美观大方,电镀件、烤漆或搪瓷壳体是否均匀光亮,不得有斑点,杂粒等缺陷。
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