厨房小家电的选购和保养

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厨房小家电的选购和保养

选购:

多功能食品加工机已成为现代家庭厨房的新宠儿,无论切片、切丝、揉面、碎肉...等工作都可快捷方便完成。今后你要在家中自制新鲜饮料、汤类、甜品、糕点、各款美食佳肴或婴儿食品已不再是难事，而且更可体会亲自动手的乐趣。那么，多功能食品加工机该如何选择呢？

功率选择

如功率过小，食品的加工量就会受到限制，也易因过热而损坏机器。因此，对于人口较多的家庭来说应该选择400W左右的食品加工机。

功能选择

食品加工机的功能很多，除了常规的碎肉、切丝、切片等功能外，有的还配备了豆浆、搅拌、干磨、榨汁、揉面、乳化等功能，应根据自己的实际需要，合理选择。

运转性能检查

接通电源，观察食品加工机工作时的稳定情况，要求其工作时的振动要小，噪音要低，机器运转平稳，无卡滞与停转现象。各类开关按键操作方便灵活，通电正常。

安全装置检查

食品加工机的刀具非常锋利，为防止意外事故发生，一般都装设有安全锁定装置，在加工杯及盖子未安装到位时，机器不能工作，选购时可在加工杯或盖子未安装的情况下小心启动电源，检查机器是否配备安全锁定装置。

使用与维护

1. 多功能食品加工机一般均装设有安全锁定装置，在加工杯、加工杯盖子未锁紧时，刀具不会转动，因此使用时请将加工杯、加工杯盖子安装到位。

2. 由于转速较高，因此每次的操作时间不可超过1分钟，如果使用过滤网、干磨杯等附件，不要超过30秒。

3. 加工不同的原料时，可参考说明书中所建议的加工份量进行操作。

4. 使用食品加工机时，如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查原料是否太多、太大或太硬及刀具是否安装牢固。

5. 为防止电机损坏，不要让食品加工机空转或超载运行。

6. 不要把热的原料倒入加工杯内，也不要将塑料件放在热水中清洗，以免加工杯受热变形。

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