如何鉴别购买枸杞

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如何鉴别购买枸杞

枸杞历来被国人认为是体虚进补的佳品。时下正值进补的佳季，不少人喜欢用枸杞泡茶或泡酒，可怎样鉴别枸杞的真假、质量的好坏，却鲜有人知。为此，我们采访了武汉市中医院梅凌医生、恒康大药房武汉总店李医生。

据他们介绍，真正的假枸杞并不多见，市场上所谓的假枸 杞主要是产自湖北、河北等地，这类枸杞含有铅，有一定的毒性，有人将其冒充为宁夏枸杞。那么，怎样鉴别真正的宁夏枸杞呢？这里介绍几种简单的方法供消费者参考：

一、看外观。

真正的宁夏枸杞呈椭圆形，短胖，果实饱满，果肉较厚，颜色鲜红或暗红。湖北、河北产的枸杞外观偏长，瘦一点。

二、手摸。

用手感受枸杞的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别枸杞的好坏。真正的宁夏枸杞果实比较光滑，柔润而有粘性，而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙，皮比较薄，相对而言要硬一点。

三、口尝。

真正的宁夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味。

从价格上也可以进行区别。宁夏枸杞的市场价一般都在17-20元/斤左右（药房可能贵一些20-30元/斤），湖北、河北两地的枸杞质量差不多，价格也一般在6-9元左右。

另外，在购买点的选择上，一般药店和大型商场枸杞比较正宗，在小摊点和菜场购买枸杞可就要小心了。

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