【厦门特产】厦门特产有哪些 厦门特产及有名礼品

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与特产相关的信息，希望能帮大家全方位的了解特产，本文主要为大家介绍的是:【【厦门特产】厦门特产有哪些 厦门特产及有名礼品】。厦门不仅拥有旖旎的景色，还汇聚了各色特产，吃的带的都有。厦门特产有哪些？到厦门旅游有什么值得带的特产礼品呢？

【厦门特产】厦门特产有哪些 厦门特产及有名礼品

厦门特产小吃——吃货必败的厦门特产

厦门特产小吃是什么？来厦门旅游，除了吃好喝好玩好，走的时候当然还要带点厦门的特产。那么，厦门特产中的小吃特产都有哪些呢？

厦门馅饼

馅饼是厦门传统食品，具有百年历史，厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。而在南普陀寺，有一种素油馅饼，馅心除了绿豆白糖还有黄花木耳的。厦门馅饼不下10个品牌，如南普陀、鼓浪屿、厦鼓屿、黄则和、汪记、好清香、正浩、日光岩等等。

另外，黄则和除了馅饼外，其麻糬、桔红糕也是非常受欢迎的厦门特产。

黄胜记肉松、猪肉干

黄胜记的肉松口味是非常赞的，看起来金黄酥松的诱人模样，猪肉的香味诱惑着你的食欲，在口中徜徉不断，尝一口，松软中轻嚼两下，甘甜的滋味悄悄在舌尖散开，诱惑的味道，太美味了!地点在鼓浪屿上。每天店主炒肉松的时候整条街都香喷喷的!无论是小孩还是大人都非常留念这样的美味。

除了肉松，黄胜记的肉脯也是相当受欢迎的，甘甜鲜美的滋味足以令人欲罢不能。

鱼干

文昌鱼是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，主要产地在厦门同安浏五店。文昌鱼体形小，顶多五六厘米长。全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品，其肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游购物佳品。

姜母鸭

据史书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，后由告老还乡的御厨带出烹制秘方，得以流传至民间，成为一款名菜。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

同安封肉

“同安封肉”是厦门乃至闽南地区的一道特色食品，是用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。同安封肉特点色深红，肉烂香味，肥而不腻，老少皆宜。厦门的冷冻食品店都有销售。

花生酥

花生酥是厦门著名的中式糕点，又名“贡糖”，亦称酥糖。以质地酥松，香甜可口，入口溶散而著称。除作饮茶小吃外，并充面点夹心。

家喻户晓的金门贡糖，几乎在所有特产店皆可买到，是游客馈赠亲友必备的金门特产，并与高粱酒享愈国际。

鱼皮花生

鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售。它是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花生滚合烘制而成，它选料严格，工艺讲究，具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味，为上等菜料。

老婆饼

老婆饼不仅因为它独特的名字受到游客的欢迎，更因为它的美味让游客流口水。轻咬一口，那酥松化渣的饼皮、滋润绵软的馅心，味道甜爽而不腻，再配上那温馨感人的传说，让人从舌尖甜蜜到心窝。比较出名的有中山路上的黄则和。

马蹄酥

马蹄酥，雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点。厦门同安的马蹄酥最为著名。

马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。

马蹄酥是外出旅行喜带的轻便食品，也是馈赠亲友的礼品。它是燥热物品，饴糖又有营养，用麻油炸过，又是妇女“坐月子”的热补品。

大嶝紫菜

紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿长”。由于紫菜有软坚散结的功能。所以对于有其他郁结积块者也可食用。紫菜轻便，不占空间，又有海边特色,也不贵，厦门各个干果店都有卖。

青津果

青果即橄榄，有润喉、保噪、解毒之效，幼儿吃了可防白喉。厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售，因药味浓厚，常人厌食，非病不买。几年后，颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯，取名青津果，厦门人叫“青果鼓”。目前行市的青津果，以橄榄为原料，配以中药甘草、糖水制成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢。

龙眼干

同安凤梨穗龙眼，厦门地区的知名龙眼品种，厦门市同安县的著名手信特产，是最能代表厦门地区的特色风味水果特产之一。

同安凤梨穗龙眼以其肉厚透明、柔软核小、色泽透红、味甜渣少，即可用药，又可作为茶点的特点，深得广大消费者得厚爱。同安是全国六大龙眼产地县之一，生产的龙眼干远销国内外。

香菇肉酱

香菇肉酱罐头营养丰富，采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等12种原料和辅助材料，在制作过程中，由技术熟练的烹调师傅，严格按照配方和配制时间的要求，逐锅地计量下料，认真掌握火候，加工迅速，装罐及时，使各种原料保持各自固有的风味。这样的制作的过程足见美味了。其中以厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头最为有名。

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