冰淇淋机百科知识介绍

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与冰淇淋机相关的信息，希望能帮大家全方位的了解冰淇淋机，本文主要为大家介绍的是:【冰淇淋机百科知识介绍】。冰淇淋机知识入门-特点-分类篇:在炎炎夏日，吃上一口冰淇淋，是多么幸福的事情啊！那么关于冰淇淋机您又知道多少呢？我们就为您简单介绍一下。以下内容由易匚整理，提供给您参考。

冰淇淋机的日常维护

制冷缸的清洗

为保证冰淇淋消费者的健康，提高机器零部件的使用寿命，您必须每天对制冷缸进行一次清洗。
    （1）按清洗键，将料缸内浆料全部排出，按停止键。
    （2）用温水适量加消毒液，将它倒入料桶中，二桶水量相同。
    （3）按清洗键搅拌约1-2分钟，排出清洗液。
    （4）用清水清洗2—3遍，停机。
    （5）关掉电源，拆洗各零部件。
    a、拧出液阀侧面四个镙钉，取下出液阀组件。
    b、依次从出液阀中抽出手柄固之销，手柄、阀杆、密封圈。
    c、从制冷缸中抽出搅拌器，取下密封圈。
    d、清洗拆下的所有零件，如有损坏请及时更换。
    e、按拆卸相反的步骤将零件装好。

机身的清洗
    消费者需要的是美观，清洁卫生的机器，请随时保持机身外表清洁，您可以用温毛巾檫拭机身，清除污渍，不可用水冲洗，以免电器发生故障。

清洗冷凝器
    工作一段时间冷凝器会粘满灰尘影响散热，制冷效果差，清洗具体时间视操作环境可三个月到半年不等，清洗前要关掉电源，务必不要损坏冷凝器翅片，用软毛刷和吹风机即可清理干净。

传动调整
    机器使用时间长之后，搅拌系统传动皮带可能拉长，需要调整，出现的现象就是皮带打滑，机器运转一会之后突然停机，东贝系列的软冰淇淋机数码管上会显示"NL"字样，同时蜂鸣器发出长时间规律间断响声，此时要断开电源，拆下机器左侧面板，用扳手调整固定在电机下方的螺丝（具体情况因机器型号不同略有差异，请拨打售后电话进行咨询）遇到此情况并非机器出现故障，调整皮带前必须停机断电，皮带调整松紧适宜后机器恢复正常。

冰淇淋机的消毒清洗

使用冰淇淋机制作冰淇淋的方法很简单，只要将冰淇淋机接通机器铭牌上标明额定电压电流的电源，冰淇淋机就可以使用了，新购买的冰淇淋机首先要进行消毒清洗工作，消毒清洗的目的是为了保证制作出的冰淇淋符合卫生要求，因此消毒清洗是必须的也是必要的。

冰淇淋机的清洗分两部分进行
    第一部分 冰淇淋机搅拌冷冻缸的搅拌清洗
    将固定在机器前面分配阀体上的四个螺母拧下，取下分配阀体，将冷冻缸中的搅拌轴取出，使用1：50的84消毒液浸泡10-15分钟，使用沾有消毒液的抹布将冷冻缸擦拭一遍，清洗过后使用干净的抹布再擦拭一次，将搅拌轴及分配阀体重新安装上去，冰淇淋机的构造及各部位名称请参看冰淇淋机说明书上的结构图示。
    第二部分 冰淇淋机储料槽的清洗
    冰淇淋机接通电源后，将盛有消毒液及食品洗涤液的水到入冰淇淋机中，用抹布将储料槽四周擦拭干净，按下冰淇淋机前操作面板上的标有清洗字样的按键。机器搅拌系统启动，大约1分钟左右，将机器中的消毒液或洗涤液接出，反复倒入干净的清水清洗，直到接出的水无任何异味时，停机（按停止键）。用干的抹布将冰淇淋机储料缸的四周擦干净即可。
    第一部分的清洗工作大概3天左右进行一次。第二部分则每天都需要进行。

注意事项：有的冰淇淋机带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗，这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题，一定要保证卫生安全，而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层，次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。

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