导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与电磁炉相关的信息,希望能帮大家全方位的了解电磁炉,本文主要为大家介绍的是:【专家解读电磁炉与传统灶具优劣比照】。电磁炉对比-选购-经验篇:详细介绍了传统灶具为先、耗能、噪声、污染、热气、有害等缺点,并对电磁炉节能、环保、安全、高效、舒适等优点详细说明。
专家解读电磁炉与传统灶具优劣比照
近日,美的研制专家来宁为酒店掌门人讲授商用电磁炉科学法则时,同时也为正在徘徊的南京部分酒店业亮出了一个优劣比照。这个结论为:使用传统燃具的厨房现状:脏、热、噪、费、危。
A、危险:传统的厨房使用天然气、柴油等作为热源,易爆、易燃、易泄露,存在着极大的安全隐患。
B、耗能:明火烹饪,绝大多数热量会通过空气散发出去,真正能进行有效加热的能量不到40%,造成极大的能源浪费。
C、噪声:厨房工作的噪音极大,严重损害厨师的听力。
D、污染:传统厨房烹饪会产生大量油烟及烟尘,厨房脏、黑、环境差、清洁难度高。
E、热气:明火烹饪时大量热能散失在厨房内,厨房温度很高,特别是夏天室温极高,工作环境闷热难耐。
F、有害:传统厨房工作时,燃料的不完全燃烧会产生CO2、CO及硫化物,是厨师职业病的重要源头。
G、不便:要搬迁改造时造成损毁,再投资成本高。
而使用节能环保商用电磁炉现状(节能、环保、安全、高效、舒适)
1.安全:采用电磁感应原理将电能转换成热能进行加热,无明火,彻底杜绝安全隐患。
2.环保:无明火燃烧,不会产生一氧化碳、二氧化硫等有害气体,环境无污染,厨师更健康。
3.节能:电磁加热原理对锅具直接加热,杜绝热量散失,比传统灶具节能50%以上。
4.安静:产品在工作时无需任何辅助设备,噪音极小,工作环境更安静。
5.洁净:商用电磁炉产品采用静电分离技术处理烹饪油烟,无废气排放,环境更洁净。
6.舒适:热效率高,厨房在工作时会比传统厨房温度低8~10度,厨房不再闷热,工作更舒心。
7.便捷:设备可随意移动,减少很多辅助设备,避免了搬迁时厨房设备的再投资。
【电磁炉什么牌子好】以上内容为大家介绍了『专家解读电磁炉与传统灶具优劣比照』,易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构,综合各大平台的电磁炉品牌与用户口碑等数据,通过系统专业的算法分析,网罗并优选出全网口碑较好的电磁炉品牌店铺,提供品牌电磁炉热销榜等数据,希望能给大家以选购电磁炉的参考。
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