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电磁炉对锅具很挑剔
因清洁、快速、方便等特点,越来越多的人放弃了煤气而改用电磁炉烹饪。但是您是否知道,电磁炉对锅具很挑剔?
当时商场还赠送了一个不锈钢水壶。电磁炉买到家后,炒菜、涮锅都十分方便。可是最近,周先生用商场赠送的不锈钢水壶烧水时却遇到了尴尬。当水接近沸腾时,电磁炉突然停止加热,过了不到一分钟,电磁炉又开始工作。这样反复的工作、停止、工作数次,一壶水怎么也没烧开。
周先生找到了该品牌电磁炉的鞍山售后服务站。维修人员检查后认定,电磁炉并没有出现故障,问题出在赠送的水壶上。维修人员拿出另一个水壶放在电磁炉上试验,结果工作正常。
前日,记者就此事咨询了某生活电器制造有限公司的售后部门。工作人员介绍,锅具与电磁炉不匹配可能导致上述问题,有的甚至不能工作。铁锅和部分不锈钢锅是适用于电磁炉的,而铝、铜等却不适用。同样是不锈钢的两种锅,材质有差别,导磁性也就有了差别。如周先生用的虽是不锈钢水壶,经过维修人员检测,其材质并不适合电磁炉使用,所以才出现问题。
此外,电磁炉对锅具的大小、形状也有要求,锅底直径最好在12-26cm之间,蒸煮类锅以平底锅为最佳,煎炒烤炸锅要离空1mm为宜。底部直径小于12cm的锅、底部凹凸大于2mm的锅以及部分双层复合底锅也不适用于电磁炉。
除了随电磁炉带的原装锅具适用外,如需额外购买,最简单的方法是看看锅具上是否有“电磁炉专用”或“电磁炉适用”等标识。
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