影响饲料添加剂中维生素E稳定性的因素

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与维生素E相关的信息，希望能帮大家全方位的了解维生素E，本文主要为大家介绍的是:【影响饲料添加剂中维生素E稳定性的因素】。饲料添加剂安装-保养-维护-售后篇:对饲料添加剂进行阐述，让消费者了解其其中的养分，从而放心购买。以下内容由易匚整理，提供给您参考。

影响饲料添加剂中维生素E稳定性的因素

维生素E自1924年被发现以来，人们对其生物学作用的研究和认识不断深入。试验和实践证明，VE虽称为生育酚，却具有多方面的代谢功能，如促进细胞内呼吸，作为抗氧化剂保护细胞膜免受过氧化物破坏;具有免疫作用，能解毒、抗肿瘤、抗感染、提高免疫反应、抑制亚硝基化合物的形成等。畜禽VE需要量受脂肪酸、蛋氨酸、硒、铜、铁及抗氧化剂等因素影响。饲料的种类及含水量、贮存的时间、温度、湿度、光线、矿物质、载体(稀释剂)的种类、加工工艺、抗氧化剂等因素对VE稳定性影响较大。合理添加VE，既能保证畜禽的健康成长和发挥最大的生产能力，又可避免不必要的损失，直接影响饲料厂家和饲养主的利益。因此，畜禽日粮VE的添加量及其实际含量备受关注。本文就影响饲料添加剂中VE稳定性的因素加以叙述。

1维生素E的化学特性

VE本身具有的化学特性对其稳定性有重要影响。VE(α-生育酚)具有抗氧化剂活性是因为它具有游离酚式羟基。游离酚式羟基易产生化学反应而很快失效。因此，如果以α-生育酚形式直接用于饲料，则VE的稳定性较差。但VE以生育酚醋酸酯的形式存在时，因这种化合物侧链上没有双链，也没有游离羟基，所以它对氧化作用是稳定的。试验证明，提高制粒温度和延长调质时间，大量的VE(醇)受到破坏，VE醋酸酯破坏甚少(见表1)。在含胆碱、钙、镁的浓缩饲料中，VE(醇)破坏较大，VE(醋酸酯)破坏较少。生育酚醋酸酯为粘性油剂，不能直接用于预混料或饲料中。商品VE生产有吸附和喷射-包被两种工艺。喷射-包被工艺制成的VE添加剂比吸附型要好。用于饲料的VE为合成的d1-α-生育酚醋酸酯浓缩干剂。1IU的VE相当于lmg d1-α-生育酚醋酸酯或0.67mg d-α-生育酚醋酸酯。

2温度和时间

温度和时间是影响VE在饲料贮存过程中活性大小的重要因素。在高温、高湿的贮存条件下，尤其载体含水量高时损失较大。在室温(18～20℃)或4℃条件下，浓缩料中VE的贮存时间和其含量之间关系不大，保存一年后VE的含量为原含量的98.5%。

保存时间的长短和周围环境温度对预混料和配合饲料中VE的含量有影响。室温(18～20℃)条件下，预混料保存3个月后，其中VE的含量变化较小(99.5%)，一年后，其中VE的含量为原含量的96%;但在高温(30℃)条件下，其中VE的含量减少34%。Schneider于1988年测定常规储存和不利储存的生育酚醋酸酯及生育酚在维生素-微量元素预混料内的稳定性，储存1个月后，常规储存的保存率分别为95%和44%，在高温、高湿条件下储存的保存率分别为90%和13%。在相同的保存时间和保存温度下，配合饲料中VE含量的降低比预混料中大，这可能是配合饲料中氧化反应的结果。T.Puxtep等(1986)的研究表明，肉仔鸡配合饲料在室温条件下保存3个月后，VE损失为16%，而在高温条件下其损失可增加到达28%，一年后，VE的含量只为原含量的75%，高温下损失可增至44%。同样的保存时间和保存温度，粉料中VE含量的降低比颗粒料大。其原因在于颗粒料自身具有阻止不利因素影响的作用。菌体脂肪酶由有机体青霉菌等产生，是引起饲料原料成品中脂肪重组的主要原因。脂肪酶会使饲料原料和饲料中的脂肪氧化。制粒加工时，其调质温度可使脂肪酶失去活性，对饲料原料和成品饲料中脂肪起到一定保护作用，减缓脂肪的氧化。由此可见，贮存温度、时间对维生素稳定性的影响是随着贮存温度的升高、时间的延长而逐渐增加，但这种增加并不是直线上升，而是开始时损失缓慢，随着时间延长损失率逐渐增大。

3湿度

湿度是影响VE稳定性的主要因素。由于吸附在VE表面的微生物繁衍，使得饲料添加剂易吸收水分，因而加速了VE氧化变性及氯化胆碱、微量元素和其它化学反应对VE的破坏作用。维生素混合物和饲料基质所含的水分有各种不同的来源。VE混合物的水分含量(游离水含量)对于保持VE的活性具有重要意义，因为游离水可引起许多反应，如与酸碱有关的反应、氧化反应和催化反应等。当饲料基质中的其他物质与VE混合在一起更易引起这些反应，从而导致或加速VE活性的损失。环境湿度及载体含水量过高均会导致VE在贮存过程中活性降低，如含水量为14%～19%的50%氯化胆碱会损害VE等活性物质。而且，氯化胆碱既是一种完全溶解的含水化合物，还具有明显的酸性、亲水性和亲脂性，因此，氯化胆碱具备了损害VE的多种条件。试验表明，在维生素预混料中不添加氯化胆碱，VE的稳定性大为提高。

【维生素E什么牌子好】以上内容为大家介绍了『影响饲料添加剂中维生素E稳定性的因素』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的维生素E品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的维生素E品牌店铺，提供品牌维生素E热销榜等数据，希望能给大家以选购维生素E的参考。