揭秘香水原料的来源

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揭秘香水原料的来源

香水原料来源于哪里,你知道吗?自然界的香味来源于植物中的花草、水果、树木,以及动物身上的部位。

地理大发现等商贸活动的活跃,使香精原料名单不断扩大:阿拉伯南部和索马里地区的乳香、中东的劳丹脂、埃塞俄比亚的没药、印度的广藿香和檀香、南美洲零陵香豆、墨西哥的香子兰、东南亚的香油树。

1868年,世界上第一款人工合成香水推出了它闻起来像是新鲜干草的味道,20年后,又增加了麝香、香草、紫罗兰等香型。

4000年积累,香精原料的名单达到惊人的8000多种。100多年前,调香师们就开始尝试着给香味划分门类。19世纪末,英国香水师阿杰纳·瑞美尔尝试着把各种香水分成18类,琥珀香型、木香型、皮革香型、烟香型、果香型、甜香型、辛香型、海味香型、金属香型等,如檀香类就包括了檀香木、香根和杉木。同一时期,另一位香水师查尔斯·皮瑟尔认为,香水的排列应该像音乐的音调一样有自己的秩序,他试着用对应音阶的方法来给香水分门别类,但这种方法并没有成功推广。

1920年,威廉姆·普欧彻用100为基数来界定香料的易挥发性,挥发快的香型如薄荷、佛手柑、含羞草就排在前几位。而持久性好的龙涎香、岩蔷薇、橡树苔、乳香、檀香、香根、广藿香等,排在名单的后面。

100多年来,两次世界大战以及信息革命的爆发,使得人们需要从香水中嗅出时代的感觉,这包括安定、前卫、反叛、怀旧、炫耀、复古等世间百态。

8000多种香精原料和它们的不同用量进行排列组合,这对调香师是个巨大的考验。调香师的法文称呼叫Nez,意思是鼻子。要做调香师,先决条件是要嗅出5000种天然或人工香料。为了保持嗅觉的灵敏度,他们不能抽烟、喝酒,不能吃辛辣的食物。目前,全世界的“鼻子”不超过200人。

“鼻子”们每天工作不超过3小时,他们体验数百种香味,从中寻找一种香味可能对另一种香味构成的影响,怎样使某一种香味变得明显,或者保证一种原料不要盖过另一种的效果。

要设计一种新香水,有时需要花两年时间。而原料成分呢,大多数香水包括50-100种成分,有的还会更多,200种也很常见。乔治欧·比弗利山的“翼”牌香水就号称有621种成分。另一款“红”则有近700种。

此外,名贵的香水,有“液体钻石”之称。其中每盎司达到230美元。据说,一盎司“欢乐”用1.06万朵茉莉及48打玫瑰才制成。

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