导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与饼干相关的信息,希望能帮大家全方位的了解饼干,本文主要为大家介绍的是:【奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干】。奶味重的奶酪,很多人喜欢,就是不咋会吃它,直接加面包有时候就觉得有点腻。对花样繁多的奶酪种类更是不知不晓,拌沙拉、做奶酪锔饭,感觉是搞搞小资情调时用得着的煮熟的土豆、蘑菇直接抹着奶酪就吃的那是高鼻子西方人的习惯,本文小编就为大家介绍几款奶酪饼干,极具酥脆,却有不失浓香。
奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干
做法一 奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干
原料
低粉150g
配料
黄油45g、盐1/4小勺、泡打粉1/2小勺、蛋30g、车打奶酪60g
做法
1、低粉,盐,泡打粉混合,加入黄油用手搓成均匀松散装,加入蛋液和车打奶酪,用手抓成稍硬的面团,松弛20分钟。
2、松弛后的面团擀成4mm厚的片,用饼干模造型。
3、烤箱170度预热,上层烤15到17分钟,饼干表面稍上色即可。
做法二 奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干
材料
用料
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋30克
调料
奶酪90克
白糖40克
黄油80克
奶酪饼干的做法
1.准备好所用食材;先把车打奶酪刨成丝或者切成小丁;黄油室温软化,用电动打蛋器先把黄油打散
2.分两次加入白糖,打发到白糖溶解;分四次慢慢加入蛋液,每次要看到蛋液和黄油完全融合才可继续加,避免油水分离
3.加入车打奶酪;加入过筛的面粉
4.用手和成面团;把面团做成圆柱形,用保鲜膜包起放入冰箱冷藏三个小时;拿出切块,厚度在2厘米左右
5.放在烤盘上,刷一层蛋液,放进预热的烤箱,中层,170度烤25分钟
做法三 奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干
健康功效:
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料:
黄油100克
低筋面粉340克
奶油奶酪100克
牛奶100克相克食物
小苏打粉1克
糖粉150克
香草粉少许(可省略)
菜谱做法:
1.黄油软化,加入糖粉用电动打蛋器(工作量不小,建议用电动的)搅拌均匀
2.牛奶温热(现在天气太冷,所以加入时易使黄油冻结,所以需要加热),分次加入,搅拌均匀。因为量多,所以要分多次加入,不然容易油水分离
3.加入粉类,搅拌均匀
4.奶油奶酪隔水加热,用打蛋器打至顺滑
5.将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中
6.搅拌成面团
7.将面团放入保鲜袋中,用擀面杖擀平,入冰箱冷藏室1-2个小时,这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模
8.如果没有模型器,那就用刀子切割成小方块即可
9.将饼干码在烤盘内
10.剩下的边边角角继续揉成面团,擀成饼,继续切模
11.以此类推,等剩下的面团很少的时候,面团也就很软了,这个时候很容易粘在面板上,不容易取下来。可以把面饼放在手心里面,切模
做法四 奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干
材料
用料料
低筋面粉135克
辅料
鸡蛋1个
调料
食盐5克
奶酪90克
黄油70克
糖粉20克
迷迭香适量
黑胡椒1小把
奶酪饼干的做法
1.奶酪磨碎;糖放入磨碎机中打成糖粉;黑椒碎,百里香备好;黄油软化;加入糖粉
2.打到发白;分次加入蛋液;打到呈现羽毛状;筛入低粉拌匀
3.加入奶酪、黑椒、百里香;揉成团;擀成片状,用模具切出形状;放入烤盘,烤箱预热180度,烤到表面上色
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