饮食健康—餐具的洗涤

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饮食健康—餐具的洗涤

餐具在消毒前，必须彻底清洗干净。一般来说，餐具洗涤的方法及要求如下：

1.清除餐具上残剩的食物，然后用水把餐具的表面冲洗干净，使餐具上的食物残渣得到较好的清除；

2.刷洗餐具上的油迹或污物。其步聚及要求：

使用45℃左右的热水；

加入餐具洗涤剂；

将餐具置入水中浸泡1-2分钟；

认真刷洗餐具的表面；

检查餐具的洁净情况，如不洁净的需进一步刷洗；

餐具洗涤剂必须是经过卫生行政部门批准的合格产品，不可使用洗衣粉洗涤餐具。

3.清除餐具上残留的洗涤剂。洗涤后的餐具应置入清水，最好使用流动水清除餐具上残留的洗涤剂。

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