瓜子的营养和吃法

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瓜子的营养和吃法

快过年了，瓜子当然必不可少，家家户户都备了好多各种各样的瓜子等着你呢。小时候拜年 ，每家每户都要给好多好多的瓜子，有时吃的嘴苦、吃的牙疼 其实 瓜子也是有好多营养在里面的 吃的时候要注意时间和吃法的。瓜子白吃不厌但是要适量。

瓜子含有蛋白质、脂肪和铁质等营养物质，葵花子、西瓜子含较多维生素A、维生素B1、维生素B2，尼克酸也较多。可以说瓜子是健脑益智食物，应尽量让孩子吃一些。

瓜子中富含脂肪，产生的热量也较多。食入100克葵花子，可产生220千卡的热量，相当于65克米或面的主食。所以孩子吃瓜子以一天20～30克为佳，不宜超过50克，不宜连续吃。多吃产生的热量就多，孩子就会不愿意吃饭，就会出现口舌干燥、生痰上火等症状。

应让孩子仔细咀嚼瓜子仁，以保证脂肪和蛋白质等营养成分充分消化吸收。

有报道说，体内脂肪主要在夜间形成，因此肥胖孩子不宜晚饭吃瓜子。

民间认为南瓜子的补钙和接骨作用较强，而缺钙又是目前儿童中普遍存在的现象，所以，孩子宜适当吃些南瓜子。患骨折的孩子尤其应多吃一些，以加速骨折的愈合。

瓜子应该吃新鲜的。存放时间超过一年，或是超过一个夏季的，由于其中的脂肪大多已被氧化、变质，不仅味道不好，营养价值也大为降低，不宜再食用。

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