打蛋器 烘焙工具知识

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与烘焙工具相关的信息，希望能帮大家全方位的了解烘焙工具，本文主要为大家介绍的是:【打蛋器 烘焙工具知识】。打蛋器知识入门-特点-分类篇:对两种打蛋器机的特点以及它们使用时的注意事项进行了介绍。以下内容由易匚整理，提供给您参考。

打蛋器 烘焙工具知识

                                 两种打蛋器

所谓巧妇难为无米之炊，烘焙也是如此，选择适合的工具不但可以提高新手的成功率，还可以让我们在操作时更简单、方便！

也许对于烘焙新手来说，可能会感觉烘焙工具比较复杂，其实在操作中我们就可以逐渐的了解这些工具的详细用途。

当然自己在家里操作并不需要准备像专业蛋糕坊那么复杂的工具，但有些必要的还是要准备，在以后介绍工具的文章中，我会根据某个工具在家里操作的重要性来介绍，共分来两大类：需要准备和参考准备

需要准备就是说这个工具是必须要准备的，参考准备就是说这个工具不是一定要有，可以根据个人的喜好来准备。

打蛋器（需要准备）

打蛋器又叫蛋抽、搅拌器，由于操作方式不同可以分为两种---手动打蛋器和电动打蛋器，打蛋器的材质多以不锈钢为主。

1、手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。

2、电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。

注意事项：

1、手动打蛋器不光在西点烘焙中比较常用，其实我们日常的烹饪中也可以用到，所以在打蛋器上面手动打蛋器和电动打蛋器我们都要准备。

2、一般在打发黄油、蛋清或鲜奶油时，如果用手动打蛋器—3倍，一定要顺着一个方向搅打。

【烘焙工具什么牌子好】以上内容为大家介绍了『打蛋器 烘焙工具知识』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的烘焙工具品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的烘焙工具品牌店铺，提供品牌烘焙工具热销榜等数据，希望能给大家以选购烘焙工具的参考。