烤箱知识-家庭应该怎样选购烤箱

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与烤箱相关的信息，希望能帮大家全方位的了解烤箱，本文主要为大家介绍的是:【烤箱知识-家庭应该怎样选购烤箱】。电烤箱对比-选购-经验篇:对买烤箱去实体店好还是网购好、家庭用烤箱买多大容积的烤箱合适及应该选择具有哪些功能的烤箱等五大问题的详细解答。

烤箱知识-家庭应该怎样选购烤箱

很多家庭现在都开始购买烤箱。但是，应该怎样来选？在选烤箱中应该考虑那些问题呢？

1、买烤箱去实体店好还是网购好？

答：在实体店买的好处就是有问题随时可以换，缺点就是贵一些。网购就怕寄过来的有质量问题，不方便退换。所以，如果网购，最好选择和你同一个城市的信誉好的网上商店，还有，最关键的是一定要有发票，可以保修。

2、家庭用烤箱买多大容积的烤箱合适呢？

答：至少要20升以上的。因为，烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为，不同的食物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，能烤制多少食品才是最重要的。举例说明，假设横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉你摆3层，这样就可以烤30块饼干。而实际情况是，烤饼干一定要在烤箱中层！放上层，表面糊了，底还没熟。放底层，底下糊了，上面还没熟。（当然，对于烘焙老手来讲，可以用其他方式来调整，但技术要求高而且有些复杂，这里暂不说）。

另外，小烤箱因为体积小（以20升以下为例），内部空间有限，温度很热，蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以，不推荐用太小烤箱来制作西点。尤其是戚风等有一定难度的糕点。

3、应该选择具有哪些功能的烤箱呢？

答：烤箱应该具备最基础的功能就是一定要有上下两个发热管。可以只开上火、只开下火、上下火同时开。温度控制最好可以在100°C-250°C间调节。国内市场上的烤箱目前只能做到分开上下火控制，但无法分开调节上下火的温度。也就是说，只有一个烤箱内部的总体温度。当然，不是专业师傅，也就没有必要要求那么高。所以，还是可以理解并且接受的。

另外，烤箱应该具备的就是功能就是开风扇烤还是闭风扇烤。开风扇通常比较适合用在烤鸡、烤肉等料理的制作上。而大部分的西点，都是需要闭风扇烤的。当然，对于我们使用的小烤箱，其实没有那么多讲究的。

其实，烤箱有上下管，可以加热烤制东西，有温度控制装置，就可以称为烤箱了。至于现在烤箱厂家所推出的多少种功能，只是玩弄概念而已。实用性都不大。

4、选择什么什么颜色什么式样的烤箱呢？

答：最好选择有钢化大玻璃门的烤箱，这样，烤食物一目了然。内部要有照明灯，这样可以一边烤，一边注意里面的状况。至于颜色，我更倾向于选择外壳是不锈钢的，那样更容易清洁，而且不会爆漆。

5、选择什么品牌的烤箱好呢？

答：还是选择大品牌的，这样，维修和售后服务都是有保障的。

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